얼큰한 소고기국/경상도식 소고기국 : 매일 먹어도 좋아요~

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얼큰한 소고기국/경상도식 소고기국 : 매일 먹어도 좋아요~

맑은 소고기뭇국보다 이 얼큰한 소고기국을 훨씬 더 자주 먹고 자란 탓에 며칠 안 먹으면 허전하기까지 하답니다. 조리법도 간단한데 어떻게 끓여도 평타 이상의 맛을 내주는 국물이라 추천드려요:)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우
150g 구매
콩나물
150g 구매
무
1/5개 구매
고춧가루
2숟갈 구매
대파
1/2뿌리 구매
다진마늘
1숟갈 구매
참기름
2숟갈 구매
국간장
1+1숟갈 구매
멸치액젓
2+1숟갈 구매
물
1200ml 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 씻고 파는 어슷썰기, 무는 나박썰기해서 준비해주세요.

직접 키운 무라 껍질째 사용했습니다:)

냄비를 달구면서 참기름 2숟갈 두르고 소고기를 30초간 볶아주세요.

중~약불

뒤이어 무와 국간장 1숟갈을 넣고 1분 정도 볶아주세요.

약불

물 1.2L를 붓고 콩나물, 고춧가루 2숟갈, 국간장 1숟갈, 멸치액젓 2숟갈을 넣고 3분간 끓여주세요.

중간에 뚜껑은 열지 마세요.

대파를 넣고 간을 봐서 모자란 듯 하면 멸치액젓 1숟갈 추가하고 10분간 푹 끓여주세요.

완성!
속까지 뜨끈하고 개운한 소고기국 맛있게 드세요~

: 멸치 액젓 없이 국간장만으로 4~5숟갈 넣어 간을 하셔도 좋습니다.
15분 이내에 완성되기는 하지만 좀 더 오래 끓이면 더 맛있어요:)

소고기국 관련 상품

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2019-10-06

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#국 #해장 #감기예방 #국거리 #무국 #콩나물국 #얼큰 #경상도 #아침식사 #콩나물

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