Name: 미나리무침
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미나리 1/2단; 쪽파 5개; 마늘 1/2스푼; 홍고추 1/2개; 들기름 1스푼; 가는소금; 깨 1/2스푼

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5,230

봄이엄마의부뚜막

미나리무침

중금속 ,미세먼지등에 도움이 되는
해독작용이 뛰어난 미나리. 살짝 데쳐서 무침으로 만들었어요
간을 많이 하지 않아서 미나리 본연의 맛을 느낄수 있어요 .

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
1/2단 구매
쪽파
5개 구매
마늘
1/2스푼 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

들기름
1스푼 구매
가는소금
구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

미나리를 손질해 주세요
지져분한 부위는 가위를 이용해서 잘라주세요
손으로 하는것보다 가위가 편해요

미나리 손질법 레시피

손질된 미나리는 소금1스푼을 넣고
데쳐주세요.
오래 데치면 질겨질수도 있으니
30초만 데쳐줄께요
데칠때는 줄기부분먼저 넣어주세요

잘 데쳐진 미나리는 찬물에 3번정도 헹궈주세요

물기를 뺀 후에 적당한 크기로 썰어주세요

쪽파서너개와 홍고추 반개도 썰어주세요
홍고추가 들어가면 색이 이뻐져요

가는 마늘까지 넣고 준비끝

양념해 줄께요
들기름 1스푼(참기름가능)
깨 1/2스푼
가는 소금 1/3 넣었는데
소금간을 잘 못하시면 한번에 넣지 마시고 1/3스푼
중에 반만 넣으시고 간을 보시고 더 넣어주세요

간이 잘 베이도록 조물조물 무침해 주세요
중간에 간 보는건 필수 ...그리고 간 추가여부를 결정해주세요

접시에 담습니다 .맛있게 드세요

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-28 수정일 : 2019-11-01

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

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