담백하게 즐기는 삼겹살 오븐구이 레시피

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메이플대니얼

담백하게 즐기는 삼겹살 오븐구이 레시피

몇 해 전만 해도, 가정에 오븐을 갖추고 있는 집이 생각보다 많지 않았던 시절이 있었습니다. 대개, 오븐요리하면 뭔가 복잡하고 좀 더 전문적인 요리 같은 느낌이 들었던 시절인데요. 소형 오븐의 대중화로, 또 에어프라이어와 같은 대체 기구가 등장하면서 이제는 심지어 자취하시는 분들도 오븐 요리를 간단히 즐길 수 있는 시대가 된 것 같아요.

제가 느끼기에, 가장 최단 시간으로 대량 요리를 할 때 오븐요리만큼 간단한 게 없는 것 같아요. 간단히 양념해서 굽기만 해도 바삭하고 촉촉한 요리를 만들 수 있기 때문이죠. 오늘은 바베큐 시즈닝으로 향을 더한 삼겹살 요리 레시피로 함께 해 볼까 합니다. 접대 요리로도 손색없는 담백한 오븐요리, 지금부터 시작해 볼까요?

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
250g 구매
쪽파
1뿌리 구매
올리브유
2T 구매

[ 바베큐 시즈닝 재료 ]

스모키 파프리카 파우더
2T 구매
카레가루
1/2t 구매
후춧가루
1/2t 구매
바질가루
1t 구매
소금
1/2T 구매
스모크 플레이버
1t 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1] 먼저 쪽파는 송송 썰어 고명으로 준비할게요.

2] 스모크 파프리카 파우더 2T,카레가루1/2t,후춧가루1/2t,바질가루1t,소금1/2T,스모크 플레이버 1t 이렇게 한 데 넣고 잘 섞어서 바베큐 시즈닝을 만들어 주세요.
+ Tip: 스모크 플레이버의 경우, 합성 훈제 향 첨가제로 소량만 넣어도 불 향을 낼 수 있는 식재료입니다. 오븐요리 자주 즐기시는 분들이라면 한 번 사용해 보시길 추천해요. 온라인 스토어에서 다양한 상품 선택해서 구입하실 수 있습니다.

3] 준비한 시즈닝과 올리브유 두 큰 술을 더해 삼겹살에 잘 양념해 주세요.

4] 오븐 트레이에 양념한 삼겹살을 넓게 펴 주세요.

5] 예열 된 오븐에 먼저 20분간 구워주세요.

6] 20분 뒤, 가볍게 뒤집어 15분 더 구워주세요.

7] 완성된 삼겹살 로스트에 쪽파를 뿌려 마무리해 주시면, 간단하게 즐기는 담백한 삼겹살 요리 완성입니다!

껍질 부분은 바삭하게 구워져서 여러 가지 식감으로 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 요리랍니다. 맥주 안주로도 좋고, 넉넉히 만들어 접대 음식으로 준비하시기에도 손색없는 레시피에요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

: 1) 파프리카 파우더로 이국적인 풍미를 더해요.
2) 굽기 중간에 한번 뒤집어 주시면 전체적으로 바삭하게 완성하실 수 있습니다.

삼겹살오븐구이 관련 상품

등록일 : 2019-09-25 수정일 : 2020-09-21

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메이플대니얼

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#삼겹살요리삼겹살오븐구이

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