수미네반찬 스타일로 끓인 된장찌개

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딸기망고chsiiii

수미네반찬 스타일로 끓인 된장찌개

즐겨먹는 된장찌개 끓일 때 마다 맛이 달라 고민 아닌 고민이였는데 수미네반찬에서 본 스타일로 채소를 큼직하게 못난이로 썰어 끓여봤어요. 거기에 쌈장을 조금 넣어 감칠맛을 더해봤답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
감자
3개 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
파
적당량 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
쌈장
1티스푼 구매
물
500ml 구매

[육수재료]

디포리
2마리 구매
멸치
1/2줌 구매
다시마
2조각 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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재료준비
- 저는 썰어서 냉동 해 놓은 파를 준비했어요.

- 뚝배기에 물, 육수 재료 넣어 뚜껑 덮고 센 불에서 끓이기

- 육수 끓이는 동안 채소 손질하기
- 애호박 길게 4등분 후 큼직하게 못난이(불규칙하게) 처럼 썰기
- 감자, 두부, 양파 모두 같은 크기로 썰기
- 파와 청양고추, 홍고추 큼직하게 어슷썰기

- 끓기 시작하면 약한 불에서 10분간 끓인 후 건더기 건져내기

- 된장, 쌈장을 잘 풀은 후 감자와 애호박 넣어 뚜껑 덮고 끓이기
Tip. 넘치려고 하면 뚜껑을 살짝 열고 끓여도 돼요.

- 감자가 익을 때 쯤 나머지 재료 넣어 끓이기

- 양파가 다 익으면 된장찌개 완성~!

: - 된장과 쌈장을 풀은 후 간을 봤을 때 짭조롬한 된장의 진한맛이 느껴지면 간이 된거에요.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-09-24 수정일 : 2019-09-25

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 6

태춘은옥 2019-10-13 21:04:27

쌈장이 신의한수 며칠째 된장찌개만 끓여먹어요. 아들과 신랑이 넘나 맛있게 잘먹어요

쉐프의 한마디2019-10-18 21:30:26

ㅋㅋ 저도 된장찌개 너무 좋아해서 몇 일째 끓여 먹고있어요~ 쌈장이 육수대신 부족한 맛을 보완해주는거 같아요ㅎ 맛나게 드셔주셔셔 감사 감사합니다~~^^

소요니호호 2019-12-26 16:08:36

요리왕초보지만 요방법으로 칭찬받는 된장찌개성공!!

수봉언니야 2019-10-06 19:20:54

집에있는걸로 대충끓였는데도 맛있네요 엄지척

쉐프의 한마디2019-10-08 15:44:17

엄지척 감사합니다~~^^

클락문도연 2019-10-27 07:59:22

훌륭한 된장찌개가 만들어지네요~^^

쉐프의 한마디2019-11-14 11:41:06

칭찬 감사드려요~~^^

가은 2019-10-25 00:03:06

최고에용 ㅠㅠ 첨 끓였는데 존맛탱

쉐프의 한마디2019-11-14 11:41:43

첫단추가 잘 꿰어졌네요~ㅎ 맛있다니 다행이에요~ 감사합니다~~^^

richard.park 2019-11-12 06:29:53

와 맛이 끝내주내요....ㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-11-14 12:04:29

ㅎㅎ 감사합니당~~^^

댓글 0

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