Name: 닭가슴살 장조림 든든한 밑반찬이죠
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 2조각; 메추리알 20개; 통마늘 10개; 굵은소금 1작은술; 물 1컵; 간장 6큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 2큰술; 맛술 3큰술

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엘린84

닭가슴살 장조림 든든한 밑반찬이죠

닭가슴살 장조림

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2조각 구매
메추리알
20개 구매
통마늘
10개 구매

[양념]

굵은소금
1작은술 구매
물
1컵 구매
간장
6큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

매번 깐 메추리알만 사다가 이번에는 시간적으로 여유가 좀 있어서
까지않은 메추리알로 구매해서 사용해줬는데요
확실히 손이 더 가긴 가더라고요 ㅎㅎ 귀찮..ㅎㅎ

물에 메추리알을 넣고 굵은소금을 1작은술 정도 넣어 삶아주세요

닭가슴살은 끓는물에 넣고 맛술을 1큰술 넣어
푹 삶아주시고요

통마늘은 취향대로 넣으셔도 되고, 빼주셔도 되요
저는 다져놓고 몇개 안남은 마늘이 있어서 같이 넣어주었어요
냉장고에 두면 언제 썩어서 없어질지 모르니까요 +_+

삶아준 메추리알은 뜨거우니까 찬물샤워 한번 해주시고
물기를 살짝 제거해서 반찬통에 넣어 뚜껑을 닫고 마구마구 흔들어주세요
그럼 훨씬 잘 까진답니다~

잘 삶아진 닭가슴살은 결대로 먹기좋게 찢어서 준비해주시고
껍질도 잘 까놓은 메추리알은 흐르는물에 깨끗이 한번 헹궈서 준비해주세요

냄비에 물 1컵을 넣어주시고 메추리알, 닭가슴살, 통마늘까지 넣어주세요
그리고 간장 5~6큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술을
같이 넣어서 파르르 끓여주세요~!
요 분량대로 넣어주시면 단짠단짠 스타일대로 만들어지는데
입맛에 맞게 양념은 가감해주세요

닭가슴살 장조림이 파르르 끓어오르기 시작하면
골고루 양념이 잘 베이도록 살살 뒤적거려주세요
그리고 국물이 어느정도 졸아들었을때 꺼주시면
간단, 든든한 밑반찬 닭가슴살 장조림 완성이예요 ^^

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등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 1

요리 후기 4

왕정원 2022-08-03 15:10:28

너무 맛있게 잘먹었습니다!!

해피맘 2022-02-07 20:21:54

자극적이지않아 추천오ㅡ

웅냐리 2021-02-24 13:22:21

너무 맛있어요 사랑해요

전체보기

#장조림 #닭가슴살장조림 #메추리알장조림

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