Name: [암예방레시피] 묵은지콩비지찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/3개; 콩물 500ml; 대파 작은것1뿌리; 다진마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 물 50ml; 물 100ml

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깻잎언니

[암예방레시피] 묵은지콩비지찌개

콩국수 해먹고 남은 콩물로 만들어 봤어요
특별한 재료 없이 간단하게 만들수 있어요
뜨끈한 콩물과 몰캉한 묵은지의 횐상의 조합이에요
부드러운 국물이 목젖을 타고 넘어가는순간 뜻뜻한게 쑥 들어오면서 뱃속까지 따뜻해지는게 온몸이 포근해지는 느낌이었어요
먹는순간 목과 뱃속이 뜻뜻해지는게 해장에도 너무 좋을듯ㅋㅋ
한그릇이면 포만감 만땅, 반찬 1도 필요없어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/3개 구매
콩물
500ml 구매

[양념]

대파 작은것
1뿌리 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
물
50ml 구매
물
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지름 씻어요

재료를 준비하고
김치는채썰고,
대파,마늘는 잘게 잘라요

팬에 마늘,대파 넣고 들기름을 넣고 볶아요
잠시 볶다가 기름이 거의 안보일때

물50ml부어서 파.마늘향을 더 내주고 물이 포얀색이 되면

잘라놓은 묵은지를 넣고 볶아요
볶다가 물기가 없어지면

묵은지가 잘 익도록 물100ml
더 부어서 뚜껑을덥고 끓여요

묵은지가 몰캉하게 다 익없어요
부었던 물도 졸아들었을때

콩물을 부어요

콩물을 붓고 중간불에서 보글보글 끓여요
끓기 시작하면
2분더 끓이고 불을꺼요
바로 드시지 말고 뜸들인다는 느낌으로 뚜껑 덮어둔 체로 5분 지나고 드세요

: 기호에 따라 버섯을 첨가 해서 드셔보세요
따로 간은 안해도 끓이는 동안 묵은지에 간이 빠져나와서 간을 안하셔도 될것 같아요
뜨거울때 간을 보지 마세요
뜨거우면 짠맛의 느낌이 잘 안와서 식고나서 먹어보면 짠경우가 종종 있어요

묵은지콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

요리 후기 1

jenny4 2022-10-01 11:39:15

옛스러우면서도 건강한맛!!! $참치액젓으로 간했더니 아주 잘어울렸어요.

#암예방레시피 #저염식 #묵은지요리 #묵은지콩비지찌개 #반찬이필요없는국 #뜨끈한국물요리 #깻잎언니

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