Name: 냉면용 동치미와 수박 냉면
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 900g; 꽃소금 3T; 통마늘 7~8개; 매실청 3T; 자일로스 설탕 2T; 2배 식초 2T; 요구르트 1/2병; 복 수박 1통; 냉면 1인분; 동치미 국물 1C; 삶은 달걀 1개; 김치국물 1/2C (기호에 따라)

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밥순이네

냉면용 동치미와 수박 냉면

제철 수박으로 동치미 국물을 만들어 수박 냉면을 만들었어요.
과일이라 신선하고 맵지도 않아 아이들이나 어르신들이 잘 드실것 같아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[동치미]

[냉면재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

무는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 자릅니다.

잘라 놓은 소금,설탕,요구르트,식초,매실청을 넣어 20분 절여 주세요.
요구르트가 숙성을 도와 줘요.
절인 물이 생기면 버리지 말고 같이 동치미 만듭니다.

절인 무에 편마늘과 물 2L 섞어 동치미 완성합니다.
추가로 더 넣을것도 없어요.
식성에 따라 식초 더 넣어 주세요.

복수박은 깍둑썰기 하고 씨를 발라 주세요.

수박과 동치미 국물을 넣고 믹서기에 갈아 줍니다.
색이 참 예쁘죠?

냉면은 국수 삶듯이 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈 주세요.

그릇에 냉면과 갈아 놓은 수박 국물,삶은 달걀,채썬 오이 얹으면 수박 냉면이 완성됩니다.
참 쉽죠?

: 매콤하게 김치 국물 넣어도 좋아요.
동치미 만들기 힘드시면 시판 중인 동치미 국물을 넣어도 됩니다.
쫄깃하면서도 상큼한 수박 냉면 만들어 보세요.

수박냉면 관련 상품

등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2019-08-15

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#냉면 #물냉면 #수박냉면 #수박 #여름냉면 #냉면동치미

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