간단하고 맛있게 끓이는 닭볶음탕 여름보양식

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hancy002

간단하고 맛있게 끓이는 닭볶음탕 여름보양식

아주 간단하고 쉽게 만드는 맛있는 닭볶음탕~!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1개 구매
감자
2개 구매
대파
1대 구매
풋고추
2개 구매

[닭애벌삶기]

물
구매
미림
1/3종이컵 구매
후추
구매
월계수잎
구매

[양념]

설탕
3큰술 구매
다진마늘 크게
1큰술 구매
간장
3/4종이컵 구매
고추가루
3큰술 구매
미림
1큰술 구매
후추가루
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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당근, 양파, 감자는 두께감 있게 준비하고요.

대파, 고추도 뚝뚝 썰어 준비합니다. 더 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 넣어도 OK!

손질이 된 절단 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 불순물이나 비린내를 잡기 위해서 한 번 애벌로 삶아줄거에요. 물은 잠길만큼 붓고 미림, 후추, 월계수잎을 넣고 끓어오르면 잠시 두었다가 다시 찬물에 헹구어 준비해요.

이제! 본격적으로 끓일 냄비에 닭과 물을 붓고 설탕 3큰술을 넣어 줍니다.

끓으면 준비한 당근, 감자, 양파를 넣어 주어요.

바글바글 끓으면 다진마늘 1큰술을
푸욱! 떠 넣고요.

이제 간장을 넣을건데요, 사진만큼의 양이 적당해요. 종이컵은 자판기용 작은 종이컵 사이즈.

간장을 넣어주세요.

계속 끓이다가 고추가루 3큰술을 넣고

역시 계속 끓여줍니다. 그리고 미림도 1큰술 넣어주세요.

칼라가 들면 후추가루 톡톡톡!

거의 완성 무렵에 파와 고추를 넣어 주어요.

원하는 국물 양이 될때까지 조려주면 이제!!

맛있는 닭볶음탕 완성!! :)

등록일 : 2019-08-10 수정일 : 2019-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

오드rey 2019-09-13 23:41:54

간단해서좋아요~ 맛은 거기서 거긴데 자질구레 하지않아서 좋고 맛도 그런대로 있읍니다

혜인재우맘 2019-08-13 21:22:59

흠 맛이 없는건 아닌데 뭐랄까 제가 잘못한건지는 모르겠는데 뭔가 살짝 빠진느낌 저는 그런 느낌이었어요~ 저의 레시피랑은 살짝 달라서요~

최효미 2019-08-11 20:39:17

내가 하는 방식하고 다른 방법으로 하니까 맛은 더 있어요^^

댓글 3

#닭 #볶음 #볶음탕 #닭볶음탕 #주말메뉴 #메인요리 #저녁메뉴

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