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남양유업

치즈 도피누와즈(감자그라탕)

다른 치즈들에 비해 3층이라는 이름답게 두툼하고 꾸덕하고 고소함이 3배 더라구요! 소개해드릴 레시피는 3층치즈를 이용한 도피누와즈 입니다.
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 껍질을 벗기고 0.2cm 두께로 채썰어주세요. 감자는 껍질을 벗기고 0.2cm 두께로 편썰어주세요. 베이컨은 반으로 썰고(사각형) 끓는 물에 한번 데쳐주세요.

얇게 썰어야 양파 향이 강하지 않아요!
너무 두꺼우면 감자가 덜 익을 수 있어요!

팬에 버터 1T, 밀가루 1T 를 넣고 볶다가(화이트 루) 생크림 4T, 물(우유로 대체 가능) 4T, 3층 치즈 1/4개를 넣고 끓이고 소금, 후추로 간해주세요.
식빵을 가장자리를 자르고 밀대로 밀고 4등분으로 썰어주세요.
미리 만들어 놓은 소스를 식빵에 발라주세요.

집에 쓰고 남은 식빵을 이용해서 부드럽게 드실수있어요!

3층 치즈를 4등분으로 썰고 준비해둔 틀에 버터를 발라주세요. 계란 1개, 생크림 3T, 물(우유로 대체 가능) 3T, 파마산 치즈가루 1T 넣고 섞어서 계란물을 만들어주세요.
손질해둔 재료들을 모아서 준비해주세요.
틀에 감자> 양파> 베이컨> 3층 치즈(크림치즈)> 감자> 양파> 베이컨> 3층치즈(카야치즈)> 식빵> 모짜렐라치즈 순으로 겹겹이 쌓아올리고 계란물을 부어주세요.
예열 된 오븐에 150~160도 18~20분 굽고 꺼내서 식혀주세요.

오븐

파슬리 가루를 뿌리고 원하는 모양대로 썰어서 접시에 담으면 도피누와즈 완성~

등록일 : 2019-08-06 수정일 : 2023-05-15

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#남양유업#3층치즈#도피누와즈#감자그라탕#프랑스요리
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