Name: 삼겹살 묵은지롤/여름보양식
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 구운 삼겹살 80g; 묵은지 2장; 깻잎 10여장; 마늘 5톨; 적양파 50g; 쌈장 약간; 들기름 1스푼; 밥 2인분; 소금 약간; 깨소금 0.5스푼; 참기름 1스푼

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쿡따라

삼겹살 묵은지롤/여름보양식

구워 먹고 남은 삼겹살 데워 묵은지 속에 넣고 말아 만든 삼겹살 묵은지롤입니다^^*
재료는 단출한데 삼겹살이 들어가 든든하고 끝맛이 개운하고 깔끔하니 맛있더라구요~
소풍갈때 김밥 대신 도시락에 넣어가면 완전 별미고 넘 좋답니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구운 삼겹살
80g 구매
묵은지
2장 구매
깻잎
10여장 구매
마늘
5톨 구매
적양파
50g 구매
쌈장
약간 구매
들기름
1스푼 구매

[밥 밑간]

밥
2인분 구매
소금
약간 구매
깨소금
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

적양파는 가늘게 채 썰어 두고 마늘은 편으로 썰고
묵은지는 물에 몇번 씻어 준 다음 들기름 1스푼 넣어 조물조물해 주고
밥은 소금, 참기름, 깨소금 넣어골고루 섞어 밑간해 두세요~

적양파는 맵지 않아 바로 사용했는데 물에 잠시 담가 매운맛 빼고 사용해도 좋고
묵은지에 맛술도 약간 넣어 주면 묵은지 군내도 잡을 수 있어요!

구운 삼겹살은 한번 데워 주고
마늘은 살짝 구워 준비해 주세요~

랲을 한장 깔고 묵은지 펼친 후 밥 --> 깻잎 -->삼겹살 -->
마늘 --> 쌈장 --> 적양파 순으로 차례대로 올려 주세요~

랲을 당기면서 돌돌 말아 주면
삼겹살 묵은지롤 완성!
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

랲이 편해서 사용했는데 김발에 올려 만들어도 좋아요!

: 묵은지 잎과 줄기 같이 사용해 만들었더니 약간 헐겁게 만들어졌는데
땡땡하게 말고 싶을때는 줄기 부분은 자르고 잎만 사용해 말면 좋답니다

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등록일 : 2019-07-31 수정일 : 2019-07-31

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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