매콤하게 비빔국수

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lee쉐프

매콤하게 비빔국수

오늘은 소면을 삶아 비빔국수를 만들어 봤습니다.
청양고추를 넣고 매콤하게 먹었습니다.
*참고로 저염간장이 없으면 진간장 1큰술을 더 넣으면 됩니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
4큰술 구매
저염 간장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*오이는 채 썰어주세요.
*위의 분량의 양념중 참기름과 깨소금을 제외한 모든 양념을넣고 섞어 주세요.

*냄비에 물을 넣고, 끓어 오르면 소면을 넣고 끓여 주세요.
*찬물에 여러번 헹궈서 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

완성 그릇에 소면을 담고 참기름을 소면위에 뿌리고

그 위에 양념장과 오이채,달걀,깨소금,청양고추를 올려 주세요.

: 소면은 삶을때 끓어오르면 찬물을 1컵 정도 붓고, 다시 끓어 오르면 찬물을 붓고를 3번 반복하면 소면이 익었다고 보면 됩니다.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2019-07-27 수정일 : 2019-07-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

건우밥먹이기 2020-09-22 07:20:37

우와.... 역시믿고보는 쉐프님... 엊그제부터 맛있는 국수한접시 먹고싶어서.. 쉐프님 레시피들어가서 국수검색해서 딱 해먹어봤는데 너무맛있어서 과연 제가한게맞나싶을정도로.... 감동이에요 ㅠ 감사합니다 ❤️

쉐프의 한마디2020-09-22 19:46:41

어머~믿고 보신다는 말씀 넘 감동입니다. 올려 주신 인증샷 보니 넘 맛나게 보이네요. 저도 저 비빔국수 맛을 알기에 한 젓가락 하고 싶네요.ㅎ 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 맛난요리로 즐거운 시간 되세요.

아압두둘라아 2019-07-29 15:50:04

비빔국수에 청량넣었더니 칼칼한게 아주맛있습니다

쉐프의 한마디2019-07-29 21:29:46

매콤 칼칼하게 맛있게 요리하셨나 봅니다.맛나게 드시고 더운 여름 건강하게 보내세요.감사합니다

난초여사 2019-07-29 15:52:08

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-07-29 21:30:56

맛있게 요리해 드셨나봅니다 맛나요리로 건강하고 행복한 여름 보내세요.감사합니다

댓글 2

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