건포도 호두 파운드케잌

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루이까까공방

건포도 호두 파운드케잌

노버터 머랭 파운드케잌 이예요.
사실 파운드케잌의 탈을 쓴 스펀지케잌 이예요~^^
밀가루양도 반 밖에 안들어 가고, 버터도 들어가지 않는데 다가
생치즈가 가미되어 뻑뻑하지 않고 부드러우면서 촉촉하고 가벼운 건강케잌 이예요~^^
작은 파운드케잌 틀 4개분량의 계량 입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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준비
건포도는 미리 물(럼레진 섞으면 풍미작렬)에 불렸다가 어느정도 물기를 제거해 놓아요.

호두는 전자랜지에 2분쯤 돌려 식힌 후, 유산지를 깔고덮어 밀대로 와자작 부숴 분태로 만들어 주세요.

전자레인지

생치즈는 차가우면 걷돌수 있으니 미리 상온에 꺼내놓아요.

박력분과 베이킹파우더는 2~3회 체쳐서 준비해요.

오븐을 미리 켜서 예열합니다.
차가운 계란을 보울에 넣고 설탕과소금, 꿀을 3차례 정도 나눠 넣으며 흐를정도로 머랭을 쳐 줍니다.

생치즈를 추가하여 재빨리 섞어줍니다.

체친가루를 넣고 바닥까지 긁어가며 재빨리 섞어줍니다.(지금부터 스피드~ ㅋㅋㅋ)

호두와 건포도를 넣고 간단히 섞어줍니다.

보울에 담긴 포도씨유에 반죽을 2주걱 정도 넣고 재빨리 섞어줍니다.

포도씨유와 섞은 반죽을 본 반죽에 재빨리 섞은 후

파운드틀에 중심이 꺼지도록 팬닝 해 줍니다.

170°c로 예열된 오븐에 10분간 굽습니다.

식용유를 칼끝에 발라 반죽의 중앙을 갈라줍니다.

25분 가량 추가로 구워줍니다.

: 에구에구~ 스펀지케잌은 스피드가 생명인데~
사진 찍으면서 만들었더니 쫌 덜 부풀었네요~^^;
가운데 갈라진 곳도 그냥 갈라지기만...ㅋㅋㅋ
사실 스펀지케잌이기 때문에 꼭 칼집을 낼 필요는 없어요~^^
적은 설탕량에도 부드럽고 달콤한 맛이 일품이예요~^^
버터와 바닐라향이 들어있지 않지만, 건포도와 호두가 풍미를 완벽히 커버 해 줘요~^^

건포도호두파운드케익 관련 상품

등록일 : 2019-07-25 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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