꼬돌꼬돌한 양파 오징어볶음

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빵점주부

꼬돌꼬돌한 양파 오징어볶음

입맛없을때 매콤하게 해서 먹으면 짱인거 같아영
오늘 저녁은 오징어 데쳐논게 있어서 오징어 볶음을 해보았답니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
양배추
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
땡초
1개 구매
깻잎
1묶음 구매
당면
넣고싶은만큼 구매

[재료]

매실액
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
레몬즙
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
2큰술 구매
깨소금
적당히 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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제일 먼저 당면을 미지근한물에 넣고 불려주세요

만들어둔 양념장에 오징어를 넣고 조물조물 뭍혀서 10분간 재워주세요
10분을 재우는 이유는 양념맛이 오징어에 베여 맛이 더 좋아진답니다

저는 데쳐논 오징어가 냉동실에 있어 그걸 사용했어요 데쳐서 뭍히셔도 대고 반건조 오징어나 생오징어를 사용하셔도 됩니다

오징어가 재워질동안 야채는 깨끗히 씻어서 썰어 준비해주세영

양파, 당근,양배추, 홍고추,땡초,깻잎

오징어가 재워졌으면

깻잎을 뺀 야채를 팬에다 기름을 약간 두른후 볶아주다가 오징어를 넣고 마져 볶아준다음 마무리로 당면과 깻잎을 넣어주면되요

저는 당근을 오독오독 씹히는걸 좋아해서 다같이 넣고해줬는데 익은 당근을 좋아하시면 당근을 먼저 볶아준뒤 다른 야채를 넣어주세요

완성입니다

양파오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간편하게 누구나 할수있는 음식을 만들어요

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#오징어 #양파오징어볶음 #오징어볶음 #오징어요리 #초보요리 #자취요리 #식사대접 #초간단 #쉬운요리 #입맛없을때

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