[양식조리기능사 실기동영상] 프렌치어니언스프 만드는방법

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[양식조리기능사 실기동영상] 프렌치어니언스프 만드는방법

좋아요 구독은 여러분의 사랑입니다!
요리다나와 셰푼이 알려주는 양식조리기능사 실기 합격 노하우!
오늘은 프렌치어니언스프 만드는 법을 알려 드릴께요!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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파슬리는 찬물에 담궈 주세요,

마늘은 곱게 다져주세요.

파슬리는 곱게 다져 물기를 제거해주세요.

다진 마늘, 다진 파슬리, 버터를 혼합해주세요.

바게트빵에 마늘버터를 발라준 후 팬에 노릇하게 구워주세요.

양파는 길이 5cm X 두께 0.2cm 크기로 채 썰어 주세요.

채 썰기 전 양파 안쪽에 있는 막을 먼저 제거 해주세요.

팬에 버터를 녹인 후 양파를 갈색이 나도록 볶아 주세요.

물을 조금씩 넣어 가며 볶아 주면 타지 않아요.

화이트와인을 넣어 볶아 마무리 해주세요.

냄비에 볶은양파, 물 1+1/2~2컵 정도 넣은 후 끓여 주세요.

끓어오르면 거품 제거를 해주세요.

소금, 후추를 넣어 간을 해주세요.

스프는 완성그릇에 200ml 담아 주세요.

마늘빵의 위에 치즈가루를 뿌려 완성합니다.

마늘빵과 스프는 따로 담아주세요.

: *요구사항*
1. 양파는 5cm 크기의 길이로 일정하게 써시오.
2. 바게트빵에 마늘버터를 발라 구워서 따로 담아내시오.
3. 스프의 양은 200ml 정도 제출 하시오.

어니언스프 관련 상품

등록일 : 2019-07-22 수정일 : 2019-07-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

Kim Phillips 2021-10-22 08:17:34

너무 잘 먹었어요. 깨 간단했구요. 치즈는 파메산 대신에 4가지 치즈믹스 써서 오븐에 빵 위에 올려 구웠어요. 좋은 리서피 감사합니다

댓글 0

#프렌치어니언스프 #어니언스프 #스프 #양파 #양파스프 #양식 #양식조리기능사 #요리다나와 #셰푼 #양파요리

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