매우면 스트레스 받을땐 토마토닭볶음탕 ★

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매우면 스트레스 받을땐 토마토닭볶음탕 ★

매워서 눈물 콧물 줄줄 흐르지말고 이젠 토마토닭볶음탕 ★
이탈리아식 닭볶음탕인데도 우리입맛에 찰떡!
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재료Ingredients

[필수 재료]

닭다리
2개 구매
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양파
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샐러리
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마늘
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방울토마토
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홀토마토
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1종이컵 구매
밀가루
2숟가락 구매
로즈마리
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파슬리
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소금
약간 구매
후추
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▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 화이트와인 조리법

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▶ 밀가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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깨끗이 세척한 닭은 소금, 후추, 로즈마리, 올리브를 넣고 20분간 마리네이드한다.

양파, 샐러리는 굵게 다지고, 마늘은 칼등으로 으깬다.

마리네이드한 닭은 밀가루를 살짝 입힌다.

냄비에 올리브오일을 두르고 양파, 샐러리, 마늘을 넣고 볶는다.

밀가루 옷을 입은 닭, 페퍼론치노를 넣고 노릇하게 굽다가 와인을 넣는다.

강불로 알코올을 충분히 날려주세요

으깬 홀토마토, 방울토마토를 넣고 중약불로 뭉근히 끓인다.

소금 1/2숟가락, 후추를 넣고 간을 맞춰 완성한다.

토마토의 신맛이 강하다면 설탕을 1숟가락 넣어도 좋아요

등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 5

엿주 2019-09-26 16:54:30

넘 맛있게 먹었어요~ 노릇하게 굽고 밀가루 묻히는게 핵심인 듯 해요 그래야 양념이랑 닭다리랑 따로놀지 않더라구요

베스토니 2019-12-01 08:00:54

집에서도 외국맛 느낄수 있어서 너무 좋아요! 너무 맛있어요 ㅋ 저는 신맛이 많이나서 반칙으로 마지막에 치킨스톡 좀 넣었어요...ㅋㅋㅋㅋ

요리박사봉이 2019-08-13 17:53:45

와인이 어울리는맛이에요.잘먹었어요~

댓글 1

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