토마토 스파게티 만들기 면 삶는법과 진한 소스 비법

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토마토 스파게티 만들기 면 삶는법과 진한 소스 비법

한식도 좋지만 가끔 생각나는 양식,
스파게티 이름만 들으면 어렵고 까다로워보이지만 사실 엄청 간단해서 저도 자주 해먹고 있는 요리랍니다.
손님초대요리로도 좋은 토마토스파게티 만드는 법 알려드릴게요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
1인분 구매
새우
6마리 구매
양파
1/4개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
방울토마토
3개 구매
베이컨
3줄 구매
마늘
2개 구매
소금
1T 구매
후추
1/4T 구매
버터
1조각 구매
토마토소스
2국자 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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먼저 시간이 가장 오래 걸리는 면을 삶아주세요.
면이 잠길정도의 적당한 물에 소금 1큰술을 넣어주세요.
면은 500원짜리 동전 크기정도가 1인분이라고 보면 되는데요,
물이 팔팔 끓으면 면을 부채모양으로 펴서 넣어주세요.
이때 불이 너무 세면서 냄비의 높이가 낮으면 윗쪽의 면이 탈 수 있으니 불을 살짝 줄여
면이 다 들어갈 때 까지 주의깊게 봐주세요.

중간중간 면을 한번씩 휘저어주시구요,
스파게티 면 삶는법 많은 분들이 어려워 하시지만
시간만 잘 체크하면 어렵지 않는 부분이에요.
각자의 원하는 식감에 따라 7분-13분까지 다양하게 면을 삶아주시면 되는데
저는 소스와 함께 한번 더 볶아줄거라서 9분정도 삶아줬어요.

스파게티 면 삶는법 9분 후에 면 하나를 건져 가운데를 잘랐을 때
심지가 살짝 보이면 적당한 정도에요.
푹 익은걸 1-2분정도 더 익혀주셔도 좋아요.
면을 건져낸 후에는 올리브유 1큰술정도를 둘러 소스를 만들동안
면이 들러붙거나 불지 않게 해주세요.

재료는 냉장고에 있는 어떤 재료를 넣어도 좋아요.
저는 베이컨,양파,방울토마토,버섯,마늘,새우를 준비했구요
마늘은 스파게티를 볶을 때 향을 위해 필요한 재료랍니다.
베이컨은 한입크기로 새우는 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

방울토마토는 선택사항으로 있으면 반틈 썰어 준비해주세요.

재료준비가 끝나면 이제 소스를 만들어줘야겠죠?
올리브유를 2큰술정도 두른 팬에 마늘을 넣고 마늘 향을 내주세요.
어느정도 마늘 향이 올라오면 양파,버섯을 먼저 넣고 볶아주세요.

준비한 베이컨,새우를 모두 넣고 볶아주세요.
간은 소금과 후추로 각각 1작은술정도씩 톡톡 뿌려주세요.

어느정도 재료들이 익으면 방울토마토도 함께 넣어 단맛을 더해주세요.

토마토 스파게티 만들기 저만의 꿀TIP
여기에 버터를 1/2큰술정도 넣어 고소함을 더해주세요.
버터를 넣으면 맛이 훨씬 더 살아나더라구요.

이제 시판 토마토소스를 1-2국자 넉넉하게 넣어 재료들과 함께 더 볶아주세요.
소스와 재료들이 잘 섞이면 삶아두었던 스파게티 면을 넣고 1분정도 더 볶아주세요.

불은 너무 센 불이 아닌 중-약불정도를 유지해주세요.

소스들이 면 사이사이아 잘 섞이도록 볶아주면 토마토 스파게티 만들기 끝

: 소스에 버터를 넣으면 맛이 더욱 진해진답니다.

토마토스파게티 관련 상품

등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-07-22

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따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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#토마토 #스파게티 #토마토스파게티 #토마토파스타 #파스타 #면요리 #점심메뉴 #초간단 #손님초대 #일품요리

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