꽈리고추찜 무침, 초간단 여름 밑반찬

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가루씨

꽈리고추찜 무침, 초간단 여름 밑반찬

입맛 돋아주는 매콤한 꽈리고추. 요 맛난 걸 쪄서 살짝 부드럽고, 살캉한 식감은 또 남아있어 묘하게 손이 자주 가게 된답니다ㅎㅎ 또 매콤 짭짤한 양념에조물조물 무쳐서 맛을 냈으 밑반찬거리로 좋겠죠♥

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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꽈리고추의 꼭지를 손으로 떼주세요. 그리고 사이즈가 좀 크다 싶으면, 2등분 길게 어슷 썰어주면 된답니다.

비닐봉지에 밀가루 + 꽈리고추를 넣고 흔들어서 잘 섞어주세요. ( 꽈리고추를 살짝 씻어주면, 표면에 물기가 남아있잖아요. 그러면 밀가루가 더 잘 달라붙는 효과가 있답니다.)

찜기에 수증기가 올라오면, 밀가루를 입힌 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분간 쪄주세요.

이때 가운데 공간을 살짝 비워두면, 더 잘 쪄지는 효과가 있답니다.

위에 써진 양념 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.

섞어 놓은 양념에 찐 꽈리고추를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.

막 쪄져서 뜨거울 때 무쳐줘야, 양념이 골고루 잘 밴답니다.

마무리로 홍고추, 통깨, 참기름을 넣고 한 번만 뒤적여주면 끝.

: 4인 가족 3끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

꽈리고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2019-07-08 수정일 : 2019-08-03

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#꽈리고추찜무침 #꽈리고추 #밑반찬 #반찬거리

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