Name: 백종원 갈치조림 실패없이 100% 성공
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 172g; 무 246g; 양파39g; 대파 23g; 청량고추 10g; 홍고추 7g; 쌀뜬물 1컵; 고추장 1큰술; 고추가루3큰술; 진간장 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소주 1큰술 (또는 청주)

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구름달빛

백종원 갈치조림 실패없이 100% 성공

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 갈치조림 만들어 봤어요 실패없는 갈치조림 레시피 그대로 따라만 하면 맛있는 갈치조림 만들수 있어요 갈치조림 생각만해도 어떻게 하지? 하는 생각뿐이죠 저도 갈치조림 처음 만들어봤는데요 실패없이 이렇게 맛있게 먹을 꺼라곤 생각을 못했네요 백종원 갈치조림 골목식당에서도 소개한적이 있는데요 백종원 레시피는 간단하면서도 맛있어서 레시피 보고 요리한답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

갈치는 쌀뜨물에 담궈 비린내를 제거 해주세요 갈치 내장 부분에 보면 검은 막이 있답니다. 제거 안하면 쓴맛이 나요. 꼭 제거하시고 요리해주세요.

무는 1cm크기로 썰어 주세요. 양파는 채썰어 준비해주세요.

냄비에 무를 깔고 쌀뜬물을 부어 주세요.

끓기 시작하면 거품이나요. 거품 제거해주세요.

미리 준비해놓은 양념 반스푼 넣고 무가 익을때까지 푹 끓여줬어요. 센불 무가 익으면 갈치 넣어주세요. 젓가락으로 질러 보고 푹 들어가면 익은거예요. 무를 익히면서 국물이 줄어들어 반컵 넣어줬어요.

갈치 넣고 양념 한숟가락 넣어주세요.

썰어놓은 대파와 양파를 넣어주세요.

청량고추와 홍고추를 넣어 줬어요. 국물이 졸아들때까지 약불에서 조리 해줬어요. 마지막으로 간 보시고 모자란 양념을 넣어주세요.

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등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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포토 리뷰 5

요리 후기 24

넷둥맘 2020-05-25 22:25:02

항상 갈치조림은 실패해서 엄두가 안났는데 오늘은 무가 없어서 감자로 대신해서 레시피대로 했어요 정말 맛나게 잘 먹었습니다 ^^ 생선조림 싫어하던 남편도 맛나다고 하네요

지훈♡나영맘 2019-10-06 12:11:08

무가 없어서 호박으로 대체했어요~ 그래도 맛있게 잘 먹었답니다. 생선요리 못하는데 덕분에 용기가 생겼어요^^

똘멩 2019-07-19 11:35:42

사진은 못나왔지만..... 정말 맛있게 먹었습니다!!!! 신혼인데 남편이 갈치조림 싫어한다길래 그래도 한번 맛이라도 봐라 하는 맘에 했는데 남편 왈 : 내가 갈치조림을 지금까지 안먹어봤었나바, 엄청 맛있다!! 너무너무 감사해요 ㅋㅋㅋㅋ 저도 제가 했지만(실은 레시피가 다한거지만) 정말 맛있게 먹었어요!!