Name: 백종원 갈치조림 실패없이 100% 성공
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 172g; 무 246g; 양파39g; 대파 23g; 청량고추 10g; 홍고추 7g; 쌀뜬물 1컵; 고추장 1큰술; 고추가루3큰술; 진간장 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소주 1큰술 (또는 청주)

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구름달빛

백종원 갈치조림 실패없이 100% 성공

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 갈치조림 만들어 봤어요 실패없는 갈치조림 레시피 그대로 따라만 하면 맛있는 갈치조림 만들수 있어요 갈치조림 생각만해도 어떻게 하지? 하는 생각뿐이죠 저도 갈치조림 처음 만들어봤는데요 실패없이 이렇게 맛있게 먹을 꺼라곤 생각을 못했네요 백종원 갈치조림 골목식당에서도 소개한적이 있는데요 백종원 레시피는 간단하면서도 맛있어서 레시피 보고 요리한답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

갈치는 쌀뜨물에 담궈 비린내를 제거 해주세요 갈치 내장 부분에 보면 검은 막이 있답니다. 제거 안하면 쓴맛이 나요. 꼭 제거하시고 요리해주세요.

무는 1cm크기로 썰어 주세요. 양파는 채썰어 준비해주세요.

냄비에 무를 깔고 쌀뜬물을 부어 주세요.

끓기 시작하면 거품이나요. 거품 제거해주세요.

미리 준비해놓은 양념 반스푼 넣고 무가 익을때까지 푹 끓여줬어요. 센불 무가 익으면 갈치 넣어주세요. 젓가락으로 질러 보고 푹 들어가면 익은거예요. 무를 익히면서 국물이 줄어들어 반컵 넣어줬어요.

갈치 넣고 양념 한숟가락 넣어주세요.

썰어놓은 대파와 양파를 넣어주세요.

청량고추와 홍고추를 넣어 줬어요. 국물이 졸아들때까지 약불에서 조리 해줬어요. 마지막으로 간 보시고 모자란 양념을 넣어주세요.

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등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

포토 리뷰 5

요리 후기 24

넷둥맘 2020-05-25 22:25:02

항상 갈치조림은 실패해서 엄두가 안났는데 오늘은 무가 없어서 감자로 대신해서 레시피대로 했어요 정말 맛나게 잘 먹었습니다 ^^ 생선조림 싫어하던 남편도 맛나다고 하네요

지훈♡나영맘 2019-10-06 12:11:08

무가 없어서 호박으로 대체했어요~ 그래도 맛있게 잘 먹었답니다. 생선요리 못하는데 덕분에 용기가 생겼어요^^

똘멩 2019-07-19 11:35:42

사진은 못나왔지만..... 정말 맛있게 먹었습니다!!!! 신혼인데 남편이 갈치조림 싫어한다길래 그래도 한번 맛이라도 봐라 하는 맘에 했는데 남편 왈 : 내가 갈치조림을 지금까지 안먹어봤었나바, 엄청 맛있다!! 너무너무 감사해요 ㅋㅋㅋㅋ 저도 제가 했지만(실은 레시피가 다한거지만) 정말 맛있게 먹었어요!!

쉐프의 한마디2019-07-19 18:57:42

요리의 칭찬은 고래도 춤추게하네요 ㅎ 너무 감동 했네요 조금이나마도움 되었다니 너무 기쁩니다 즐거운 저녁되세요

삐약이맘!! 2020-11-04 00:59:28

조금 간이 쎄고 짰는데 요리용량에 차이가 있었나봐요 담엔 더 많이 재료를 넣고 해봐야겠어요

負けないで 2019-11-03 23:54:17

보글보글 ~~비린내 없이 간단히 해봤어요 신랑이 매운거 못 먹어서 청량고추는 따로 넣어 먹었답니다 ~~

sunlight520 2019-08-10 14:26:42

생선요리는 정말 싫어하는데 남편이 좋아해서 해봤어요. 감자도 작은거 2개넣었는데 아들은 계속 엄지척이네요. 더워도 요리하길 잘했어요. 리뷰 쓰려구 회원가입했네요. 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2019-08-10 16:56:40

사진까지올려주시고 진심어린 리뷰 감사드려요 무더운 여름 시원한 아이스티 같아요 감사합니다

김동례 짱 2019-09-05 03:08:45

무우를 사왔는데 무우가 상태가 안좋아 감자넣고 쫄였는데 맛있어요~~~

쉐프의 한마디2019-09-16 12:58:17

감자도 맛있지요 감사합니다

완사샛별 2019-09-06 15:33:21

첨 해보는 갈치조림이었는데 너무 맛있게 됐네요. 고맙습니다!!

쉐프의 한마디2019-09-16 12:58:35

감사합니다

큰맹 2019-07-09 17:21:30

간단 하면서도 맛있네요. 전 감자도 한개넣어서 했답니다.

쉐프의 한마디2019-07-10 06:35:30

감자넣어도 맛있지요 감사합니다

경주포항멋쟁이사다리차박지현 2020-01-12 20:12:33

오랜만에 만족스런 저녁이었어요 좋은 레시피 감사합니다

써니~❤️ 2019-10-06 08:41:18

정말 실패가 없네요. 신랑이 맛있다고 했어요. 감사합니다

zkskxk817 2020-05-14 19:31:18

남편이 너무 맛있다고 진짜 극찬을 했어요!! 감사합니다^^

GracieMoon 2020-06-29 05:18:27

요리고자가 갈치조림 성공했어요! 감사합니다!!!

포롱맘 2019-07-05 20:53:31

엄마의 손맛이 느낄정도로 맛있어요 땡큐^^

쉐프의 한마디2019-07-06 10:07:04

감사합니다

Seowha Bh 2019-08-16 06:20:11

초보가 따라하기 너무좋아요 맛있어요

쉐프의 한마디2019-08-16 11:07:02

감사합니다

요리줍줍 2019-09-04 02:12:05

좋은 레시피 덕분에 잘 먹었습니다~^^

쉐프의 한마디2019-09-04 10:10:24

감사합니다

꽝손줌마 2020-03-25 17:32:15

매콤하니 맛나네요. .ㅎㅎ

요로코롬조리코롬 2019-07-14 10:29:33

덕분에 맛있게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2019-07-14 11:07:26

감사드려요

아슈꾸림 2019-11-04 15:54:49

너무너무 맛있어요 ~♡

해사사짱 2021-12-31 14:46:13

맛있게 잘 먹었습니다

별빛유희 2019-08-04 17:52:57

너무 맛있게먹었어요

쉐프의 한마디2019-08-04 18:41:27

맛있게 드셨다니 감사드려요

성원영미 2019-11-12 22:48:44

맛나게 먹었네요

U J Park 2019-11-27 21:36:05

너무 맛있어요

Majesticjenny 2019-07-29 11:50:14

이건 떡볶이 양념에 갈치 넣은 맛이네요.. 깊은 맛이 없음

쉐프의 한마디2019-07-29 15:44:12

감사합니다

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#백종원 #갈치조림 #갈치요리 #저녁메뉴 #주말메뉴

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