전라도 요리. 에어프라이어 낙지호롱. 낙지호롱 만드는법

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밥순이네

전라도 요리. 에어프라이어 낙지호롱. 낙지호롱 만드는법

낙지 많은 목포에서 태어나 엄마가 어렸을때 부터 자주 해주던 낙지 호롱을 에어프라이어에 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
4마리 구매
쪽파
2줄 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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낙지는 머리를 뒤집어 내장을 빼고 밀가루로 씻은후 눈을 잘라내 굵은 소금으로 빨판을 중심으로 깨끗이 씻어 물기 뺍니다.
*낙지 머리가 찢어지지 않게 조심해서 내장을 빼줍니다.

쪽파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.

액젓,간마늘,설탕,고춧가루,생강술,올리고당,고추장,후추,고추,쪽파를 넣고 낙지에 바를 양념장 만듭니다.

낙지 머리에 나무 젓가락을 넣어 낙지를 돌돌 말아 줍니다.
끝부분은 나무 젓가락에 끼워 풀어지지 않도록 합니다.

말아 놓은 낙지에 양념을 꼼꼼히 발라 주세요.
안쪽에 양념이 잘 안묻어서 꼼꼼히 발라서 에어프라이어에 넣어 줬어요.

에어프라이어 200도에서 20분 뒤집어 15분 구워 주세요.
열이 중간쪽으로 많이 가서 조금 탔는데 그래도 맛있었어요.

에어프라이어

통깨와 쪽파,실파 뿌려 완성합니다.
실파가 있어서 같이 올렸는데 없으면 안올려도 돼요.

: 둥근 에어프라이어는 나무 젓가락이 잘 안들어 가서 길이에 맞게 조금씩 잘라 넣어 줬어요.
낙지를 돌돌 감을때 끝부분을 나무 젓가락 사이에 넣어 풀어지지 않도록 합니다.

낙지호롱 관련 상품

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

CHO SEONG HO 2021-05-22 21:24:14

첨 해봤는데 애들이 맛있다고 잘 ㅇ석네요.^^

쉐프의 한마디2021-05-24 00:06:01

감사합니다~^^

댓글 7

#에어프라이어요리 #낙지 #낙지요리 #낙지호롱 #술안주 #낙지볶음

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