Name: 흑삼버블티
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 인삼 20g; 홍삼엑기스 10g; 타피오카펄 100g; 흑설탕 30g; 우유 180g; 물 20g

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재롱사미

흑삼버블티

요새 유행하는 흑당버블티를 인삼과 홍삼을 활용하여 좀 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피로 개발하였습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

재료를 준비해주세요
-흑설탕은 시중에 파는 흑설탕이 아닌 조금 더 건강한 비정제당인 마스코바도를 사용하였습니다.
-타피오카펄은 어느것이던(삶아져나온것, 건조, 냉동 등) 사용방법에 따라 모두 사용 가능합니다. 저는 보편적으로 사용하는 냉동건조 펄을 사용하였습니다

팔팔 끓는 물에 해동한 타피오카펄을 넣고 잘 저어가며 10분간 끓여줍니다.

물양은 펄양의 4배정도가 적당합니다.

불을 끈 후 10분간 뜸을 들여 준 후 찬물로 깨끗하게 씻어줍니다.

흑설탕과 물을 7:3의 비율로 약불로 10분~15간 졸여 줍니다.(약간 점도가 생길정도로)

렌지에 돌려서 시럽을 만들어도 OK

삶은 버블에 홍삼엑기스 10ml와 만든 흑설탕시럽 30ml를 넣고 30분간 재워줍니다.
(30분간 재우지않고 5분정도 끓여줘도 OK)

인삼 20g과 우유 180g을 갈아줍니다

컵에 재워놨던 버블+홍삼+시럽을 부어줍니다. 벽면에 흐르듯이 발라주는게 포인트

준비된 인삼우유를 부어주면 완성

: 취향에 따라 인삼, 홍삼엑기스, 당도 조절 해서 먹으면 더 꿀맛!

흑삼버블티 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-06-24

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#인삼 #삼삼한레시피 #흑당버블티 #버블티 #홍삼

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