역시 라면엔 파김치지!!! 만개표 파김치 ★

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역시 라면엔 파김치지!!! 만개표 파김치 ★

만개에서 소개하는 파김치의 황금양념장 ★
라면에먹어도 맛있는데 고기랑 먹으면 더 맛나 ★
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6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

손질 쪽파
600g 구매
멸치액젓
1/3종이컵 구매

[양념재료]

다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
1/4숟가락 구매
간 양파
3숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
고춧가루
1/2종이컵 구매
설탕
1/2숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매

[풀물재료]

밀가루
1숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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쪽파와 잠길 만큼의 물을 담고 흔들어 씻은 후 물기를 뺀다.

쪽파의 지저분한 껍질은 벗겨내요.

볼에 손질한 쪽파를 넣고 뿌리부분에 멸치액젓을 부어 15분간 절인다.

5분 간격으로 뒤집어가며 절여요.

냄비에 밀가루와 물을 넣고 약한 불로 저어가며 끓여 풀물을 만들고 걸쭉해지면 불을 꺼 차게 식힌다.

볼에 양념재료를 섞은 뒤 쪽파를 절인 멸치액젓과 풀물을 섞어 한번 더 섞는다.

쪽파에 양념을 고루 묻혀 밀폐용기에 담고 실온에서 반나절 숙성시켜 완성한다.

숙성 후엔 냉장보관 하세요.

파김치 관련 상품

등록일 : 2019-06-23 수정일 : 2019-07-03

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

bysoulmate 2019-11-17 11:16:16

대박이네요...덕분에 혼자서 처음으로 맛난 파김치를 만들었어요, 레시피 감사해요~^^

Jung9999 2019-07-17 17:40:42

오늘 담궜는데 벌써 맛있네요^^ 익고난후 기대됩니다 감사해요~~^^

ggonji00 2022-08-30 18:09:44

처음으로 파김치 만들어봤어요~쉽네요 맛이 있기를 바래봅니다^^

댓글 0

#700만대표요리 #만개책 #김치양념 #쪽파 #여름김치 #김치레시피 #파김치양념 #파김치 #김치반찬 #간단 #김치

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