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가시코스모스

마늘쫑 장아찌 만들기 쉬워요~

마늘쫑이 나올 때 그냥 지나가면 서운하지요~
간단하게 만들어 두면 적당히 짭짤해서 입맛 없을 때 좋아요.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마늘쫑은 끝부분을 잘라내고
5cm정도로 썰어줍니다.
2번 정도 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 말립니다.
그동안 저장용기를 열탕 소독합니다.
*찬물에서 시작합니다.
물기를 말린 마늘쫑을 병에 담아두고
분량대로 간장을 끓입니다.
물2:간장1: 설탕1: 식초1: 맛술0.5
한김만 빠진 후에 뜨거운 간장물을 마늘쫑에 붓고 3일간 실온에 둡니다.
*누름돌을 쓰거나 병을 뒤집어줍니다.
3일 후에 간장물만 따라내어 끓인 후, 이번엔 식혀서 부어줍니다.
실온에 3일 더 두었다가
냉장고에 두고 먹습니다.
팁-주의사항
종이컵1개=200ml로 했어요.

등록일 : 2019-06-19 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 마늘쫑 장아찌를 처음 시도하는 사람에게도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 방법을 제공합니다. 양념 비율이 잘 맞아 맛있다는 평가가 많고, 가족이나 친구들과 나누어 먹기에도 좋습니다. 특히 고기 요리와 잘 어울린다고 하며, 많은 이들이 다시 만들어 보고 싶어합니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    75%
  • 보통이예요

    20%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 33

범지부부 2020-04-28 18:16:17

저도 다시 담고 있어요.. 비율이 참 좋아요.. 약간 싱거운듯 했는데 익고나니 딱맞네요! 신랑이 정말 좋아해요 

쉐프의 한마디2020-04-28 20:32:45

레시피 올릴 땐 마늘쫑이 덜 싱싱했던 때라 사진이 좀 볼품 없지만 맛은 좋은 레시피예요^^ 후기 감사해요♡

짬콩 2021-05-12 09:47:32

작년에 남편이 맛있게 먹어서 올해도 만듭니다.. 시골 부모님댁에서 마늘쫑 많이 가져와서 만들어 놓으니 든든합니다.. 맛있는레시피 감사해요^^ 

익은수박 2024-05-05 22:47:25

뿌듯합니다!^^ 지지난해에도 만들었는데, 이번에 다시 만드네요. 오래 두고 먹기에는 장아찌가 딱이네요! 

댓글 16
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