Name: 냉이된장국~ 구수한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질된 냉이 150g; 쌀뜨물 1L; 다시마 1장; 멸치 7마리; 밴댕이 2마리; 된장 1.5T; 다진 마늘 1/2T; 청양고추 1/3개; 홍고추 1/3개; 양파 1/4개; 흰대파 5cm

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가루씨

냉이된장국~ 구수한 국물요리

봄의 향기를 품은 냉이. 국물과 함께 먹는 재미가 쏠쏠하네요. 별다른 재료를 넣지 않았지만, 쌀뜨물 육수에서 나오는 감칠맛이~ 밥 말아 먹고 싶어지네요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

예열된 냄비에 디포리, 멸치, 다시마를 넣고 약불에서 노릇하게 볶아주세요.

볶은 재료들은 나중에 꺼내기 편하도록, 다시팩에 넣어주면 된답니다. 그리고 냄비에 쌀뜨물, 다시팩을 넣고 센불에서 끓여주세요.

흰 대파와 고추는 쫑쫑쫑, 양파는 잘게 다져주면 된답니다.

이제 냄비로 돌아와서, 육수가 부글부글 끓으면 냉이, 양파, 된장을 넣고 끓여주세요. 부글부글 끓어오르면, 뚜껑을 덮어 중불에서 12분간 더 끓여주면 된답니다.

마무리로 대파, 고추, 다진 마늘을 넣고 약불에서 5분만 더 끓여주면 끝.

먹기 직전에 다시팩을 꺼내 버려주세요~

: T = 15cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#냉이된장국 #된장국 #국물요리 #국물

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