우렁이강된장

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우렁이강된장

간 해독에 좋고, 골다공증 예방에 좋은 우렁이를 활용한 우렁이 강된장이예요.
비벼 먹어도 맛있고, 호박잎에 넣어 싸 먹어도 아주 맛있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우렁이
1컵 구매
새송이버섯
2개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
쌀뜨물
1/2컵 구매
밀가루
1/4컵 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

된장
4큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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우렁이에 밀가루를 넣고 박박 문질러 흐르는 물에 꺠끘이 씻어주세요.

우렁이 1컵, 밀가루 1/4컵

새송이, 애호박, 양파, 대파는 굵게 다지고, 청고추와 홍고추는 링으로 썰어주세요.

볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

된장 4큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술

냄비에 참기름을 두른 후 양파와 애호박, 새송이버섯을 넣어 2분정도 볶아주세요.

참기름 1큰술

쌀뜨물과 양념재료를 넣어 끓여주세요.

국물이 끓으면 우렁이와 대파 청양고추 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

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등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#우렁이 #강된장 #우렁이강된장 #간해독 #골다공증 #골다공증예방 #쌈밥

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