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보동

우렁이강된장

간 해독에 좋고, 골다공증 예방에 좋은 우렁이를 활용한 우렁이 강된장이예요.
비벼 먹어도 맛있고, 호박잎에 넣어 싸 먹어도 아주 맛있어요.
4인분 30분 이내 아무나
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우렁이에 밀가루를 넣고 박박 문질러 흐르는 물에 꺠끘이 씻어주세요.

우렁이 1컵, 밀가루 1/4컵

새송이, 애호박, 양파, 대파는 굵게 다지고, 청고추와 홍고추는 링으로 썰어주세요.
볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

된장 4큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술

냄비에 참기름을 두른 후 양파와 애호박, 새송이버섯을 넣어 2분정도 볶아주세요.

참기름 1큰술

쌀뜨물과 양념재료를 넣어 끓여주세요.
국물이 끓으면 우렁이와 대파 청양고추 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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