언제나 그리운 집 밥, 시골 밥상

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저녁노을

언제나 그리운 집 밥, 시골 밥상

그리운 집 밥, 시골 밥상 아파트만 벗어나면 논과 밭, 어릴 때 보았던 시골 풍경이 눈에 들어온다. 동네 한 바퀴를 돌면서 뽕잎, 산딸기를 따와 언제나 그리운 집 밥, 시골 밥상을 차려보았다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[상추겉절이]

상추
1줌 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[뽕잎 나물]

뽕잎
100g 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[산딸기 샐러드]

산딸기
50g 구매
수제 요구르트
3숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 산딸기 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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1. 상추겉절이
상추는 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 둔다.

각종 양념을 가장자리에 잘 섞어 양념장을 만들어 준 후 살살 비벼준다.

2. 뽕잎나물
뽕잎은 소금을 약간 넣고 삶아낸 후 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

3. 산딸기 샐러드
식초 한두 방울을 넣고 얼른 씻어 물기를 제거한다.

그릇에 담고, 수제 요구르트와 꿀을 뿌려 완성한다.

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-06-15 수정일 : 2019-06-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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