완전 맛있는~ 제육볶음!

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콤콤지니♡

완전 맛있는~ 제육볶음!

불고기와는 또 다른 맛!
불맛나게 볶아서 더 맛있게 먹자!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
700g 구매
양파
1.5개 구매
대파
1개 구매
통마늘
5-10개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
고추장
2.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실 엑기스
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
소주
3큰술 구매
생강
1/2큰술 구매
간 양파
1/2개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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양념장을 모두섞어주세요.
(생강 없으면 생략)
간양파(와 간사과)을 넣어주면 더 진하고 천연 단맛이나며 더 맛있어요.

양념장과 고기를 꼼꼼하게 발라서 섞어 주세요.
통마늘도넣어주세요.
30분 정도 냉장고에서 숙성하세요.
(하루전 또는 몇시간 전에 미리 만들어두면 간이 더 잘베고 부드러워요)
시간이 없으면 패스!

중불에서 후라이팬에 담아 고기 속까지 잘 익도록
15분 정도 볶아주세요.
센 불에서 5-10분 정도
불 맛나게 달달 볶아 주세요.
( 프라이팬에 가장자리 양념이 약간 탈 수도있어요 불맛 나게 하는 거예요)
불을끄고 얇게자른 양파와 대파를 넣어 휘리릭 저어주면 완성!

: 양념장맛을봐서 간을 보세요.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2019-06-14 수정일 : 2019-06-14

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#돼지고기 #목살 #앞다리살 #제육볶음 #두루치기 #술안주 #저녁메인반찬

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