다이어트 반찬/사과 알배추겉절이 김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,102

상품목록

쿡따라

다이어트 반찬/사과 알배추겉절이 김치

고춧가루의 캡사이신 성분이 지방분해에 좋아 김치가 다이어트에 좋다고 합니다
사과 넣어 아삭한 식감도 좋고 상큼한 맛이 나는 사과 알배추겉절이 김치 소개해 드릴게요^^*
알배추 2포기 양념 만들어 1포기만 버무리고 나머지는 냉동실에 보관해 먹고 싶을때 꺼내 녹여 즉석으로 바로 버무려 먹습니다
겉절이 뿐만 아니라 김치 만들때 활용하면 좋은 저만의 꿀팁도 알려 드리겠습니다

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1포기 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
사과
1/2개 구매
대파
1개 구매
당근
50g 구매
찹쌀 새알심
10개 구매

[절이기]

천일염
1.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매

[양념(알배추 2포기 기준)]

고춧가루
1컵 구매
멸치가루
1스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
깨소금
약간 구매

[믹서 양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알배추 밑둥은 잘라내고 한잎씩 떼어낸 다음
큰건 2~4등분해 잘라 주세요~

적힌 분량의 소금과 황설탕 넣어 주세요~

설탕 같이 넣고 절이면 배추가 심심하지 않아 좋더라구요~

물 1/2컵 넣고 1시간 정도 절여 주세요~

겉절이김치라 풀을 넣을건데 풀 안 넣어도 되지만
풀 넣어주면 깊은 감칠맛을 내 준답니다
찹쌀풀 쑤기 귀찬을때는 요 새알을 활용하는게
저만의 첫번째 꿀팁입니다

새알은 찹쌀로 만들어 풀 따로 쑤지 않고
갈아 넣어 주면 풀 넣은거랑 똑같아요!!

끓는 물에 새알 넣어 동동 떠오르면
1~2분 더 무르게 푹 삶아 주세요~

2번째 저만의 꿀팁이 청양고추 넣는건데
믹서기에 갈은 청양고추즙 양념에 넣어주면
양념이 개운하고 톡 쏘는 매운맛이 있어 맛있어요~

적힌 분량의 믹서 재료와 새알심, 새알 삶은 물을
믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요~

믹서기에 갈은 양념 덜어 두시구요~

양념에 고춧가루와 멸치가루, 황설탕, 깨소금 넣어
골고루 섞어 양념을 만들어 주세요~

고춧가루가 불어 색이 곱게 날 수 있도록
30분 정도 숙성시켜 주세요~

저만의 꿀팁 3번째는 양념에 멸치가루 넣어 주는건데
밑육수 따로 넣지 않아도 구수하고 깊은 감칠맛이 나요!

찹쌀풀 따로 쑤지 않고 새알 삶아 넣었는데
양념이 걸쭉하게 잘 나왔지요~

당근은 가늘게 채 썰어 주고 사과는 껍질째
먹기좋은 사이즈로 썰어 주세요~

알배추 줄기가 살짝 꺽이면
물에 2어번 정도만 헹궈 주세요~

씻은 알배추는 체에 받쳐 30분 정도
그대로 둬 물기를 완전히 빼 주세요~

그릇에 절인 알배추, 사과와 당근을 담고
만든 양념 1/2를 넣어 주세요~

2포기 기준으로 만든 양념이라 반만 넣었어요~
남은 양념은 먹고 싶을때 바로 버무려 먹으려고
지퍼백에 담아 냉동시켜 보관했어요~

양념이 골고루 잘 배이도록 버무려 주기만 하면
사과 알배추겉절이 김치 완성!!

바로 먹을거는 마지막에 참기름 둘러줘도 굿!!

: 쪽파도 추가해 넣어주면 좋답니다
냉동실에 새알심 얼려 둔거 있으시면
소환해 맛있는 김치 만들어 보셔요^^*

사과알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-06-13 수정일 : 2019-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#사과알배추겉절이김치 #사과겉절이 #알배추겉절이 #겉절이김치 #겉절이 #김치 #사과요리 #과일김치 #알배추김치 #밑반찬

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

달걀말이 맛보장 레시피

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(104)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(372)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(87)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(51)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(408)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.