냉동 꽃게로 꽃게탕 쉽고 맛있게 끓이는 법

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백합엄마

냉동 꽃게로 꽃게탕 쉽고 맛있게 끓이는 법

얼큰한 탕이 먹고싶어져서 꽃게당 시원하게
끓여 봤어요. 꽃게탕 절대 어렵지 않아요~
육수국물 내고 집에있는 야체들 모두 넣어 줍니다
오늘저녁 메뉴는 꽃게탕으로~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 꽃게
1팩 구매
모듬해물
1줌 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
무우
1/4개 구매
표고버섯
2개 구매
두부
1/2모 구매
쑥갓
1줌 구매
대파
2대 구매
청양고추
4개 구매
된장
1/2스푼 구매
다시마
약간 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
육수
2스푼 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냉동꽃게 1팩 입니다
살이 꽉~찼네요^^
꽂게는 구석구석 깨끗이 씻어
주시고요

야체들은 먹기 좋은 크기로 썰어서
준비 합니다

쌀뜨물에 무우,대파,다시마로
육수를 냅니다

무우가 반투명하게 살짝 익어 가요

육수가 어느정도 끓으면 된장 1스푼 넣고 풀어 줍니다
칼칼한 거 좋아 하시는 분들도
된장이 살짝 들어가야 꽃게,해물요리
는 깔끔한 맛이 난답니다

육수가 끓는동안 양념장을
만듭니다
고추장,고추가루,다진마늘에
육수 2스푼 넣고 섞어서 잠시라도
숙성 시켜 줍니다

육수가 맛있게 우려지면 손질해
놓은 꽃게와 준비된 해물을
넣어주고 양념장을 풀어 줍니다

꽂게넣고 끓이다가 위로 뜨는
거품은 걷어 냅니다

꽂게가 익어 맛이 어우러지면
호박,표고버섯,두부를 넣어 줍니다

보글보글 맛있게 끓고 있을때
양파와청양고추도 넣어 주시고
다진마늘도 넣어 줍니다

부족한 간은 소금으로 하시고
쑥갓과 대파를 넣고 마무리
하시면 됩니다
냉동꽃게라 조금 걱정 했는데
완전 맛있게 끓여 졌습니다
얼큰하며 시원하게~~~

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

이빈호 2019-09-03 17:17:57

여자친구가 이렇게 밥먹는거 처음봤어요 너무맛있네요^^

쉐프의 한마디2019-09-05 04:35:26

여자친구한테 점수 많이 받았겠네요^^ 좋은친구로 인연 되길 바랍니다 후기 감사드려요^^

duxi1 2019-09-12 14:15:43

국물이 시원하니 정말 맛있어요ㅎ

쉐프의 한마디2019-09-12 18:54:28

감사합니다 풍요로운 한가위 보내세요~♡♡

댓글 2

#냉동꽃게탕 #집들이 #꽃게탕 #끓이는 #법 # 꽃게탕 #레시피.#저녁메뉴 #손님초대

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