기분 좋은 날! 달콤한 맛을 그대로 살린 고구마 깍두기

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저녁노을

기분 좋은 날! 달콤한 맛을 그대로 살린 고구마 깍두기

기분 좋은 날! 달콤한 맛을 그대로 살린 고구마 깍두기 어릴 때 가마솥 밥 위에 얹어 간식으로 먹곤 했던 고구마입니다. 우연히 기분 좋은 날 재방송을 보면서 달콤한 맛 그래로 살린 고구마 깍두기 따라 해 보았습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
고춧가루
3숟가락 구매
고추기름
2숟가락 구매
굵은소금
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
매실진액
3숟가락 구매
쌀 조청
2숟가락 구매
깨소금
구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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고구마는 수세미로 쓱쓱 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

양념을 준비하고 고구마에 고추기름과 고춧가루를 넣고 버무려준다.

굵은소금, 마늘, 생강, 매실진액, 쌀 조청을 넣고 버무려준다.

깨소금을 뿌려 완성한다.

고구마깍두기 관련 상품

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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