[ 가정 간편식 ] 새콤하고 상큼한 오징어 샐러드

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caspio29

[ 가정 간편식 ] 새콤하고 상큼한 오징어 샐러드

아이들은 밥 반찬으로 상큼하게!
아빠는 술 안주로!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채썰어요.

매운맛을 빼주기위해 찬물에 담가요.

파프리카도 얇게 채썰어요.

영양 부추는 약 5센티 길이로 썰어줘요.

오징어 껍질을 벗기세요.
팁: 키친 페이퍼로 오징어를 잡고 벗기면 잘 벗겨져요.

오징어 안쪽면에 칼집을 가로 세로 또는 대각선 방향으로 넣어 주세요. (간격이 좁을수록 데쳤을 때 예쁘게 나와요.)

칼집 낸 오징어를 5*3센티 정도의 길이로 잘라 주세요.

소금을 한꼬집 넣고 끓인 물에 오징어를 넣고 약 40~50초 데친 후 찬물에 담가요.
( 오징어 크기와 두께에 따라 시간을 조절 해주세요. )

위에 표기된 양념으로 드레싱를 만들어요.
( 간은 기호에 맞게 조절 해주세요. )

드레싱을 오징어에 넣고 간이 벨 수 있도록 드레싱을 반정도 넣고 미리 재워둬요.

먹기 직전에 준비 해 둔 야채들과 남은 드레싱을 버무리면 완성.

팁: 기호에 따라 청양 고추를 얇게 썰어 함께 먹어도 맛있어요.

: 주의사항: 오징어는 너무 오래 데치면 질겨지니 살짝만 데치세요.

오징어샐러드 관련 상품

등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2024-04-03

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댓글 1

#초간단 #오징어 #술안주 #샐러드

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