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밍기맘마

골뱅이 무침, 골뱅이 양념장 만들기 ♪

남편 야식으로 만들어주던 골뱅이무침이에요~야밤에 만들어 소면이랑 슥슥 비벼 먹으면 맛있죠^^ 잘해먹는 골뱅이양념장으로 공유해봐요~
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
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볼에 골뱅이 양념장을 미리 만들어 준비합니다. 저녁 준비를 하면서 남편 야식용으로 만들 양념장이라서 만들고 랲을 씌워 냉장고에 차갑게 보관해 두었어요
채소는 집에 있는 오이, 양파, 당근, 양배추, 대파를 넣었구요
오이와 당근, 양파는 무쳐서 바로 먹을 거니께 얇게 잘라줍니다~ 특히 양파는 아주 얇다리 하게^^
대파는 끈적이는 거 빼주려고 물에 담궜다가 물기 빼주었어요
골뱅이는 통조림 골뱅이 큰 사이즈로 개봉~체에 받쳐서 헹궈 물기를 빼고 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주었어요
골뱅이 특유의 향이 싫으심 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈주면 됩니다
큰 볼에 골뱅이랑 채소, 골뱅이 양념장을 넣고 모두 쉐킷쉐킷 버무려 주세요~~♬
마지막으로 참기름 한 스푼 두르고 통깨를 뿌려주면 끝~
소면도 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼고 담아줍니다. 골뱅이 무침이랑 소면이랑 비벼서 먹다보면 술이 쭉쭉 들어가죠~^^
소면을 많이 삶을거면 골뱅이 양념장의 배합도 늘려서 충분히 만들어 주세요~

등록일 : 2019-06-05 수정일 : 2019-06-05

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레시피 작성자About the writer

밍기맘마

http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

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