Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,583
상품목록
main thumb
살리재련

밑반찬 꽈리고추 메추리알장조림

언제 먹어도 맛있어!
꽈리고추 넣어 더 맛있는
메추리알장조림 레시피입니다 :)
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알은 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨주고, 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다.
물에 다시마조각(5x5cm) 3~4장을 넣어주고 30분~1시간 정도 우려줍니다.
다시마육수 750ml 에 간장 150ml 를 넣어줍니다.
마늘 6톨, 설탕 2.5, 청주 6, 생강가루 1꼬집을 넣고 끓여주세요.
양념국물이 끓으면 앞서 삶아 놓은 메추리알을 넣고 끓여줍니다.
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 이쑤시개로 2~3군데 찔러 구멍을 내줍니다.

이쑤시개

메추리알에 간이 들면 손질한 꽈리고추를 넣어주고, 물엿 2를 넣어줍니다.
메추리알과 꽈리고추에 간이 들면 참기름을 빙 둘러주고 재빨리 섞어 메추리알장조림을 마무리해줍니다.
만들어두면 든든한 밑반찬 메추리알장조림입니다 :)
메추리알 한입 먹고 꽈리고추도 한입 먹고-
골라먹는 재미 또한 누릴 수 있어요!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)
팁-주의사항
남는 양념간장은 한소끔 끓여 평소 간장계란밥을 해먹을때 쓰는 맛간장으로 활용해도 좋아요!

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

sns
요리 후기 1

cztheday 2019-10-06 23:38:21

감사합니다 

쉐프의 한마디2019-10-07 17:31:39

감사합니다. 좋은 하루 되세요 :)

댓글 0
파일첨부
#밑반찬#메추리알#메추리알장조림#꽈리고추#장조림#아이반찬#집밥
돼지고기두루치기 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기
맛살전 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
배추김치 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.