시래기된장찌개 구수하게 보글보글 끓이기

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시래기된장찌개 구수하게 보글보글 끓이기

시래기된장찌개 구수하게 보글보글 끓이기

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
1줌 구매
감자
2개 구매
두부
1/2모 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
된장
2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
멸치가루
1큰술 구매
쌀뜬물
4머그컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치가루 손질법

조리순서Steps

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무청을 송송 썰어 주고 두부와 감자는 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 줍니다. 청홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

냄비에 분량의 된장 2큰술과 새우젓 1/2큰술을 넣고 풀어 준 후 멸치가루 1큰술을 넣어 줍니다.

쌀뜬물을 넣어서 거품이 많이 생기게 되는데, 중간중간에 생기는 거품은 걷어 주어야 찌개가 깔끔하게 끓여 집니다.

감자가 반정도 익으면 두부를 넣어 끓여 줍니다. 된장의 구수한 맛을 유지하기 위해서 된장찌개에는 마늘은 넣치 않습니다.

다 끓여지면 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

시래기된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-06-07

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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