Name: 시금치된장무침만드는법 / 시금치나물 수미네반찬
Ingredients: 시금치 1단; 다진마늘1t; 된장3/4T; 통깨1t; 참기름1t

수미네반찬에

시금치된장무침이 나오는데

초고추장에는 무쳐봤는데

시금치는 된장에 안무쳐봤네요~

취나물등 온갖 나물들 된장에 무치는데

왜? 시금치는 안무쳤는지...

요리는 죽을 때 까지 배워야 합니다.ㅎ

달달한 포항초 시금치로

햇된장넣어 슴슴하게 무쳐봅니다.

시금치된장무침

수미네반찬 시금치된장무침 만드는법

시금치 1단,다진마늘1t, 된장3/4T, 통깨1t, 참기름1t

포항 시금치

사놓고 며칠 냉장고에 두었던 것...

빨간 부분 최대한 짧게 자르고

낱알낱알 띠어요~

물에 한 두번 씻어요~

보기보다 시금치엔 흙이 많답니다.

끓는 물에 굵은 소금 넣고

시금치를 넣고

뒤적거려요~

한 40초 정도 숨만 죽으면

얼른 건져서 물에 헹구어요~

여기서 잠깐!!!

시금치는 찬물에 10분 이상 담구어요~

수산이 있어서 담구어 두면 어느정도 제거가 된답니다.

특히 신장 안좋으신 분들은 꼭!!!

수미쌤이 강조한 햇된장

새로 담아 걸러서 냉장보관중인 햇된장

걸른지 3개월정도지났네요~

저염이라 짜지않아요~

다진마늘,참기름,통깨, 된장 넣고

된장은 한꺼번에 다 넣지말고 넣어보고 더 넣으세요~

쪽파는 잎부부은 2cm 정도로 자르고

하얀부분은 잘게 다졌어요~

양념다 섞은후

데쳐 짠 시금치 숭덩숭덜 썰어서 넣고~

양념에 조금씩 버무려요~

시금치 한단 정도는 그냥 섞어 버무려도 되요~

통깨, 참기름 조금 더 넣고 마무리~

보시기에 소복히 담아봅니다.~

시금치된장무침

수미네반찬 시금치된장무침

직접담군 햇된장이라 짜지않고 색감도 진하지않아서 좋네요~

콩알 씹는 맛도 있어요~

생각보다 슴슴한 시금치된장무침

마늘에 된장에 참기름~

회먹을 때 나오는 된장 조합이잖아요~

궁합이 잘 맞아요~

벚꽃 보러는 못가고 집에서 벚꽃놀이~ㅎ

딸내미가 벚꽃 받침 떠줬어요~ㅎ

수미네반찬 시금치된장무침

저처럼 된장으로 안 무쳐보신분들~ 무쳐보세요~

요것도 좋네요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

시금치된장무침입니다.

등록일 : 2019-05-29 수정일 : 2019-05-29

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #시금치된장무침 #시금치나물 #수미네반찬

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