최고의 요리비결 두부김치찌개

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밥심은국력

최고의 요리비결 두부김치찌개

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 배추김치는 그냥도 먹지만, 각종 요리에 활용할 수 있어서 너무 좋은데요. 볶음이나 국, 찌개 등 다양한 요리로도 굿입니다. 오늘은 최고의 요리비결 두부김치찌개를 만들어 보겠습니다. 이순옥셰프님 레시피입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

설탕
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
고추가루
2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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배추김치에 설탕 1/2큰술을 넣어 버무립니다.

대파, 풋고추, 홍고추는 어슷썰고 두부는 납작하게 썰어줍니다.

고추가루 2큰술, 국간장 반큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

멸치육수는 5컵을 준비합니다.

냄비에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 넣어 배추김치를 볶아준 후 멸치 밑국물과 양념장을 넣어 15분 끓여줍니다.

두부를 넣어 한소끔 끓이다가 대파, 풋고추, 홍고추를 넣어 완성합니다.

: 배추김치는 소를 털어내지 말고 그대로 사용하새요.

두부김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-05-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

zzung:) 2022-08-16 19:11:18

진짜 너무 간단하게 맛있게 먹었습니다 보통 고기 넣는 레시피만 있어서 걸렀는데 최고예요

쉐프의 한마디2022-08-17 10:41:53

감사합니다. 간단하게 언제든지 만들어먹기 좋아요.

jiwonhdud 2021-05-19 13:52:24

맛나요~ 육수 줄여서 자박하게 두부찜 같이 먹었으니 이것두 별미네요~ 레시피 감사합니다~~♥

쉐프의 한마디2021-05-20 20:31:45

간단하면서 맛있죠?~~ 감사합니다

수리수리슈리 2020-09-14 18:54:06

조마조마하며 만들어보았는데 가족들이 맛있다고 3그릇이나 다 먹었답니다.

쉐프의 한마디2020-09-16 18:55:19

흐뭇하시겠어요. 좋은 하루되세요

짱아야 2022-04-11 20:15:55

저는 멸치육수 대신 동전육수 두알 넣어서 했는데 맛있게 됐어요~

행운김종천 2020-03-02 02:20:04

굿입니다. 단지 기호에 따라서 간은 조절하셔요

쉐프의 한마디2020-03-02 21:46:23

너무 맛있게 만드셨네요. 감사합니다.

hhs**** 2022-01-27 21:24:08

와~ 맛있었어요

쉐프의 한마디2022-01-28 10:23:48

감사합니다. 조은 하루되세요

kmkim**** 2020-03-15 14:22:18

국간장 반 숟갈 추가했어요 정말 맛있어요!!! 고맙습니다~~

쉐프의 한마디2020-03-19 10:07:23

잘하셨어요. 감사합니다.

댓글 0

#최고의요리비결 #두부김치찌개 #김치찌개 #찌개 #김치 #김치활용요리 #이순옥셰프레시피

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