Name: 오가피순, 오갈피순 나물무침 1~2인분
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 데친오가피순 100g; 국간장 0.5t; 소금 2꼬집; 들기름 2t; 깨소금 취향껏

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해피송가네농장

오가피순, 오갈피순 나물무침 1~2인분

저는 나물좋아해서 혼자 다 먹었어요. 오가피잎은 쓴데요. 줄기는 아주아주 좋은향과 함께 달큰한뒷맛이 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친오가피순
100g 구매
국간장
0.5t 구매
소금
2꼬집 구매
들기름
2t 구매
깨소금
취향껏 구매

노하우

조리순서Steps

줄기부터 먼저넣고 데쳐요.

오가피순은 줄기부터 넣고 20초 데친후 몸통넣고 30초정도 아주 살짝만 데쳐줍니다. 물에 20~30분담가 쓴맛을 빼주면 먹기 더 편할꺼예요.

슬쩍 짜주고요.

국간장 넣고

국간장0.5ts

꽃소금, 들기름 넣어서

소금2꼬집, 들기름2ts

맛소금 넣으면 더 맛있기는 합니다.

조물조물~~

첫맛은 쓰면서 뒷맛은 좋은향과 함께 살짝달큼함이 따라옵니다.

고추장 된장에도 무침해 보았으나, 오늘이 레시피대로 무침하는것이 가장 맛있어요.

: 봄나물들은 향을 가지고 있잖아요. 그래서 마늘은 안넣어요. 좋은향을 감하니까요.
나물을 꽉 짜면 나물 본연의맛이 감해지는거 같아 살짝 짜고 무침하는데요.
바로드셔야 싱거워지지 않고 맛있게 먹을수 있습니다.

오가피순무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-14

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 2

강은애 2023-05-09 18:05:52

고추장앙념보다 담백한 소금양념이 진짜 맛있네요~~

동수야~~ 2023-04-27 18:06:12

맛나게 잘묻혀 었었네요 요리참쉬워유..ㅋㅋㅋ

#봄나물 #오가피순 #오가피 #오갈피

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