Name: 데친 명이나물무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명이나물 100g; 꽃소금 0.5ts; 들기름 2ts; 깨소금 취향껏

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해피송가네농장

데친 명이나물무침

명이나물은 생으로도 먹는나물인데 살짝 데쳐서 무침했더니 새로운 반찬 하나 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꽃소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

명이 100g

줄기부터넣고 30~40초 데치고

센불

몸통넣어 1~2분 데쳐요

센불

생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 너물 물렁하지 않게요.

행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다.

꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요.

꽃소금0.5ts

들기름 넣고

들기름2ts

깨소금 촥 뿌려 조물조물

깨소금취향껏

명이는 뒷맛이 달큼해요. 또 다른 별미반찬 되었네요.

생명이줄기 고추장무침도 맛있고요

생명이잎 고추장무침도 맛있습니다.

: 봄나물중 명이는 장아찌했을때 가장 맛있고요
명이는 생으로도 먹는 나물 이예요. 데쳐서 또는 생으로 무침으로도 드셔보세요.

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등록일 : 2019-05-09 수정일 : 2021-03-24

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

김연솔 2024-05-08 09:20:40

갑자기 명이가 생겼는데 장아찌 만들기는 오래 걸리고 생으로 먹기엔 좀 매워서, 레시피대로 무쳤더니 진짜 약간 달콤한 맛이 나는 별미 무침이 됐네요. 비빔밥에 넣어먹으면 더 맛있을 거 같아요. 감사합니다~ ㅎㅎ

짱영식 2020-04-16 20:28:31

멎저요

#명이나물 #명이 #봄나물

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