Name: 양배추 요리 / 사우어크라우트
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배추 200g; 소금 1ts; 올리브오일 1Ts; 설탕 1Ts; 식초 2Ts; 후춧가루 1꼬집; 버터 1Ts; 홀그레인 머스타드 1Ts

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요알남Mingstar

양배추 요리 / 사우어크라우트

사우어크라우트는 양배추를 발효시켜 만드는 독일요리입니다. 발효를 시켜야 되기때문에 시간이 많이 걸리지만 발효없이 간단하면서 비슷한 맛을 낼수 있는 방법입니다.
고기요리나 소시지랑 잘 어울립니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

양배추는 얇게 채 썰어, 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

양배추에 소금 1ts을 넣고 절여준다.

소금에 절인 양배추는 소금물만 버려준다.

올리브오일에 양배추를 넣고 볶는다.

설탕, 식초, 후춧가루, 버터를 넣고 볶는다.

양배추가 익으면 불을 끄고 홀그레인 머스타드를 넣고 섞는다.

: * 식었을 때 먹으면 더 맛있습니다.

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등록일 : 2019-05-09 수정일 : 2019-06-10

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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