꽈리고추멸치볶음

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보동

꽈리고추멸치볶음

꽈리고추의 은은한 향이 멸치에 베어 깔끔한 맛이 매력이예요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
80g 구매
잔멸치
100g 구매
소금
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념장]

고춧가루
1큰술 구매
물엿
2.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼주세요. 크기가 큰 것은 반으로 잘라 준비해주세요.

식용유를 두른 팬에 꽈리고추와 소금을 넣어 꽈리고추에 식용유와 소금을 고루 묻히듯 볶은 뒤 덜어둬요.

달군 팬에 식용유를 두르고 잔멸치를 넣어 노릇하게 볶아주세요.

덜어둔 꽈리고추와 분량의 재료로 만든 양념장을 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요.

센 불에서 빠르게 볶아야 꽈리고추에서 물이 생기지 않고 윤기가 나요.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-04-30

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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댓글 1

#꽈리고추 #멸치볶음 #꽈리고추멸치볶음 #멸치 #잔멸치 #칼슘 #밑반찬 #초간단 #간단

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