Name: 바지락 해감방법&손질보관방법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생물 바지락조개 800g; 굵은소금 2큰술; 물 (바지락이 잠길 정도); 네임팬/유성팬 1개; 냉동지퍼팩 2장

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

61,135

왕눈이2

바지락 해감방법&손질보관방법

제철인 바지락조개 해감하는 방법과
손질보관법을 알려드려요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물 바지락조개
800g 구매
굵은소금
2큰술 구매
물 바지락이 잠길 정도
구매
네임팬/유성팬
1개 구매
냉동지퍼팩
2장 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

생물바지락을 그대로 그릇에 쏟아서 주세요

바득바득손으로 문질러주시고
흐르는물에 깨끗이 문질러서 다시한번 씻어주세요

씻은 바지락을 그릇에 담고
바지락이 잠길정도로 물을 채워주시고 굵은소금을 2큰술을 넣어서 잘 섞어주세요

1~2시간정도로 냅두시면 남아있던 잔여물까지고 해감이
깨끗이 됩니다
● 그릇위에 뚜껑을 덮어놓으세요 여기저기 해감하면서 바지락이 물을 뿜어냅니다

2시간 해감을 시켜준거예요
보기에는 깨끗해보였지만
역시 이물질을 나오네요
다시한번 흐르는 물에서 씻어주신후 건져주세요

(냉동)지퍼팩을 준비를 해주시고 네임팬으로 날짜와 바지락이라고 써주세요
냉동보관하실때는 날짜를 꼭
써서 보관하세요
냉동이라고 상하지않는건 아니니까요

저는 800g의 바지락을 3개로
소분했어요 각자의 드시는양만큼 소분해서 냉동보관후 찌개에 펄펄 끓는상태에서 바로 넣어서 요리하시면 되세요

: 해감하기위해 넣는 소금은 정제되지않은
소금으로 하셔야되요

바지락해감 관련 상품

등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2024-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#제철식재료 #바지락 #바지락해감법 #바지락손질보관법

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(132)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

바지락 해감방법&손질보관방법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피