뽀얀 사골국물 같아요~ 북어국

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배고픈엄마

뽀얀 사골국물 같아요~ 북어국

제사때 쓰고 남은 북어포가 여러마리 쌓였습니다. 하루 날 잡아 껍질과 가시를 제거해 제가 손으로 찢어 북어포를 북어채로 만들어 비닐팩에 담아두고 사용하고 있습니다. 북어채 사다가 쓰면 편한데 북어포가 있으니 그걸 또 사용해야지요. 생수로 끓인 북어국, 그런데 국물이 진국입니다. 뽀얀 사골국물 같아요~ 진하고 시원한 북어국 한그릇 하세요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어채
1줌 구매
무채
1줌 구매
참기름
2큰술 구매
생수
6컵 구매
새우젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1대 구매

노하우

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▶ 대파 보관법

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북어채 1줌을 물에 불리는게 아니고 물에 담궜다 바로 건져 물기를 꼭 짜 냄비에 담아 줍니다.

그리고 채썬 무 1줌을 냄비에 담아 줍니다.

그리고 참기름 2큰술을 두르고 볶아 줍니다.

참기름이 고루 쏙 배어들게 볶아 준 후 셍수 2컵을 붓고 끓여 줍니다.

국물이 팔팔 끓어 오르면 생수 2컵을 붓고 끓여 줍니다.

그리고 다시 국물이 끓어 오르면 생수 2컵을 붓고 끓여 줍니다. 총 생수 6컵을 3번에 나눠 국물을 끓이고 가라앉하기를 반복해주세요. 그러면 뽀얀 국물이 된답니다.

그리고 새우젓 1/2큰술로 간을해 끓여 줍니다.

그리고 어슷썬 대파 1대, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 한번 더 끓여 마무리를 해줍니다.

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등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-04-30

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 4

요리 후기 11

mechock 2021-05-04 18:39:03

간단한데도 넘맛있어요~초보라서 북어국생각날때마다 다시찾아보고 요리해요

블루엄빠 2019-06-06 17:40:48

간단하면서도 맛나게 레시피덕에 아들님 해장국 끓여줬네요 ㅎㅎ 감사합니다

:.｡..｡.:♥*:.｡..｡.: 2019-05-12 16:36:41

완전 쉬운데 진짜 맛있어요.. 대박사건 ㅋㅋ 새우젓 없어서 굵은 소금 티스푼으로 1스푼 반 넣고 했어요!! 존맛..!!

♡가으니♡ 2020-03-25 13:35:31

전 두부와 청양고추도 넣어서 했는데 두부때문인지 소금을 좀넣었더니 간이 맞아요ㅎㅎ맛있어요

애플이 2020-09-12 11:15:40

레시피가 간단해서 넘좋은데 맛도있어요ㅎ 남편 해장국으로 자주 끓여줄수 있겠어요

허니문 2023-08-28 10:32:51

계란없는 북엇국 레시피 찾고있었는데 간단하고 너무 맛있네요 ! 최고!!!!

셰프손 2019-05-11 09:00:09

덕분에 황태채와 콩나물 곁들여서 잘 먹었습니다

ㅁㅂㅂ 2021-10-31 09:15:52

청양고추 조금이랑 달걀 풀어서 맛있게 먹었어요

-제이니 2019-06-07 00:26:26

간단하게 맛있게 끓였어요!!

우끼끼 한 2019-06-06 19:22:48

맛납니다

오징어왕비 2019-06-19 07:07:51

출취한 남편 해장국으로 간단하게 맛있게 끓였습니다

댓글 2

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