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팬이맘의cook

소불고기 만드는 법 표고버섯 소고기 불고기 든든한 집밥

소불고기 이번엔 약간의 국물을 넣어 국물에 밥도 비벼 먹을 수 있도록 만들어봤어요.
요즘 울 집에 대파가 많잖아요.
대파 넉넉하게 넣고 양파도 넣어 단 짠한 소 불고기를 만들었더니
가족들 호응이 꽤 좋았어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소불고기 재료 표고버섯
대파, 양파, 청양고추 준비하고요.
대파는 1cm 간격, 양파는 채썰기, 청양고추는 어슷썰기
표고는 0.3cm 정도로 썰고요.
대파는 잎과 줄기는 분리해서 담았어요.
대파 줄기는 소고기와 같이 양념에 버무렸어요.
준비한 양념.
진간장 4큰술
올리고당 3큰술
참기름 1큰술
소주 2큰술
마늘 1큰술
생강0.5 작은술
후추 0.5작은술을 넣고
조물조물 무친 후
이번엔 숙성과정 없이 바로 조리를 했어요.
소불고기 양념도 마무리되고요.
불에 냄비를 올리고
예열 후 양념한 소불고기를 얹어 볶은 후
표고버섯을 넣고요.
양조간장 2큰술 더 추가한 후
소불고기를 센 불에서 들들 볶아줬어요.
볶은 후 물 한 컵을 붓고 자작하게 만든 후
대파와 청양고추를 넣고 볶은 후
통깨를 넣고 마무리했어요.
살살 섞어준 후 소불고기 끄읏!

등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-26

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#소불고기#표고버섯#소고기#쇠고기#대파#양파
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