Name: 샐러리피클 만들기~
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 샐러리 600g; 홍고추 3개; 오이고추 6개; 간장 1컵; 물 2컵; 식초 1컵; 설탕 1/2컵; 올리고당 1/2컵

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왕눈이2

<색다른반찬> 샐러리피클 만들기~

서양식에서는 한국의 대파처럼 쓰이는
샐러리로 피클을 만들어서 색다른반찬으로
즐겨보세요 육류요리에 곁들여서 드시면 좋아요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

샐러리
600g 구매
홍고추
3개 구매
오이고추
6개 구매

[양념]

간장
1컵 구매
물
2컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
올리고당
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

샐러리와 홍고추/오이고추를 준비해주세요
매콤하신걸 원하시는분은
오이고추와 청양고추를 반반하시면 되세요

샐러리/홍고추/오이고추를 1~2센티 크기로 깍둑썰기를 해주세요

깍둑썰기한 재료들을 고루 섞어주세요

간장 1/식초 1/컵씩을 설탕과 올리고당은 반컵씩 넣어주세요

물은 2컵을 넣어주시고 펄펄 끓여주세요

준비해주신 샐러리와 고추에
펄펄 끓은 간장물을 조심히 부어서 잘섞어주세요

식은 샐러리피클은 저장용기에
담아서 냉장보관하세요

1~2일동안 숙성후 바로 드셔도 되는 샐러리피클 완성입니다
샐러리의 향과 아삭함이 육류요리에 너무나도 잘어울려요

: 간장물은 펄펄 끓여진 상태에서 바로
부어주세요 샐러리의 아삭한 식감이
더 좋아지네요

샐러리피클 관련 상품

등록일 : 2019-04-20 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#샐러리 #샐러리피클 #색다른반찬 #육류요리에어울리는피클 #아이들반찬

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