Name: 알토란, 도토리묵 색다르게 즐기는 법
Ingredients: 도토리묵 1모; 감자 전분 1/2컵; 들기름 2숟가락; 소금; 콩기름 약간; 간장 3숟가락; 매실진액 3숟가락; 양파 1/4개; 붉은고추 1개; 깨소금; 참기름; 마늘; 달래 약간

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저녁노을

알토란, 도토리묵 색다르게 즐기는 법

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
감자 전분
1/2컵 구매
들기름
2숟가락 구매
소금
구매
콩기름
약간 구매

[▶ 양념장 ]

간장
3숟가락 구매
매실진액
3숟가락 구매
양파
1/4개 구매
붉은고추
1개 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
구매
달래
약간 구매

노하우

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알토란, 도토리묵 색다르게 즐기는 법

늘 양념에 찍어 먹고
채소와 무쳐먹곤 했는데
알토란에서 도토리묵을
색다르게 만들어 먹는 법을 방송해
따라 해 보았습니다.

※ 겉은 바삭, 속은 촉촉한 도토리묵

▶ 재료 : 도토리묵 1모, 감자 전분 1/2컵, 들기름 2숟가락, 소금, 콩기름 약간
▶ 양념장 : 간장 3숟가락, 매실진액 3숟가락, 양파 1/4개, 붉은고추 1개, 깨소금, 참기름, 마늘, 달래 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 도토리묵은 물기를 제거한 후 들기름과 소금을 뿌려 밑간은 해 둔다.

㉡ 전분 옷을 입혀준 후 콩기름을 넉넉하게 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

㉢ 정갈하게 접시에 담아준다.

㉣ 달래 양념장을 뿌려 완성한다.

▲ 맛있어 보이나요?

겉은 바삭바삭

속은 촉촉하니 부드러운

색다른 맛, 도토리묵이었습니다.

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등록일 : 2019-04-19 수정일 : 2024-07-25

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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