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아랄랄라

코다리조림 / 코다리찜 만드는 법

내장을 뺀 명태를 반건조 시킨 코다리!!

쫄깃한 식감으로 조림이나 찜으로

많이 만들어 먹는 재료입니다

​

코다리찜 레시피 가져왔습니다 :D
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [계량]
  • 큰 술 - 밥숟가락 계량
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쫄깃한 살이 매력적인
코다리찜 만들기 ♬♪
· 코다리는 깨끗이 씻어
(배 부분을 신경 써서 씻어주세요)
가위로 지느러미 부분을 잘라내줍니다
(아가미, 등, 꼬리, 배)
· 손질된 코다리는
3~4등분 해 줍니다

(칼로 자르기 힘드신 분들은 가위로 잘라주시면 됩니다)

※ 양념
【 고춧가루 4 큰 술, 진간장 1/3컵 (8 큰 술), 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간 】

-밥숟가락 계량

-종이컵 계량

(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

무 큼직하게 잘라주고
대파도 큼직큼직하게 썰어줍니다
· 냄비에 무를 먼저 깔아주고 코다리를 올려줍니다
· 양념장을 얹어주고
대파와 취향에 따라 청양고추를 2~3개 넣어준 뒤
물 2컵(종이컵 계량)을 넣고 끓여줍니다

- 저는 쌀뜨물을 넣어줬어요

​

※ 양념장은 2/3​만큼만 먼저 넣어주고

남은 양념장은 나중에 간 보면서 추가로 더 넣어주시면 됩니다 :)

· 무가 충분히 익을 때까지
졸이면서 끓여주면 완성입니다 :)

-간을 보고 싱거우면 액젓으로 간 해주세요

쫀득한 살과
매콤 달콤한 양념이 맛있는
코다리찜
팁-주의사항
코다리조림 만드는 법
1. 코다리와 채소를 손질해준다
2. 냄비에 무를 먼저 깔아주고 코다리를 올리고 양념을 얹은 뒤 물 2컵과 채소를 올려 끓여준다
※양념 : 고춧가루 4 큰 술, 진간장 1/3컵 (8 큰 술), 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간
3. 무가 충분히 익을 때까지 끓여준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-04-16 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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포토 리뷰 1
요리 후기 7

4부자나무 2024-11-16 19:36:10

맛있네요~ 양념이 복잡하지않은데도 맛이 훌륭해요!  

Miya~ 2019-12-09 23:56:25

레시피 보고 오늘 저녁 잘 해먹었어요  

쉐프의 한마디2019-12-14 17:24:18

후기 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ♥

유안맘79 2022-11-07 12:30:16

엄청 맛있고 쉬워서 좋아요 

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댓글 4
파일첨부
#코다리#코다리조림#코다리찜#술안주#생선조림
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