봄향기 가득한 삼색 봄나물 겉절이로 신선하게 먹어요

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구름달빛

봄향기 가득한 삼색 봄나물 겉절이로 신선하게 먹어요

봄나물 겉절이로 신선한게 드세요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세발나물
1줌 구매
참나물
1줌 구매
미나리
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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세발나물,미나리,참나물 세가지 나물을 한줌씩 준비해주세요

세발나물은 식초한방울에 담궈 잠시 담궈 두세요

참나물은 끝부분을 조금 잘라내고 깨끗히 씻어 식초나 베이킹 소다에 잠시 담궈 두세요

미나리는 끝부분을 잘라내고 식초랑 베이킹소다 한꺼번에 담궈두세요

3가지 나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 먹을 만큼 크기로 잘라 담아주세요

너무 크게 자르면 먹기 불편하니 3cm정도가 적당하더라구요 준비한 양념을 넣어주세요 겉절이지만 액젓을 넣지 않았어요 다들 취향에 따라 집간장을 빼고 액젓을 넣어주시면되요

골고루 양념이 베이도록 무쳐 주세요 살살 무쳐주세요 세게하면 금방 시들 해버려요

두부는 먹을 양만큼 이렇게 사각 크기로 잘라 주세요 너무 길게 자르거나 크게 자르면 한입 먹기 불편해요

팬에 열을 올리고 노릇하게 구워주시고 치킨 타올에 기름을 제거 해주세요

이렇게 봄나물 겉절이랑 담아 내면 손님상에도 손색이 없어 보이죠

봄나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2019-04-12

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#봄나물요리 #봄겉절이 #나물무침

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