Name: 밥솥으로 돼지껍데기 족발처럼 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지껍데기 300g; 양파 1개; 된장 1T; 물 1.5컵; 다진마늘 1T; 소금 1/2t; 간장 2T; 설탕 1T; 볶은깨 조금; 후추 넉넉히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,820

밥솥개미

밥솥으로 돼지껍데기 족발처럼 만들기

족발이 먹고 싶을 때 간편하게 만드는 레시피입니다 :) 저는 족발에서 살보다는 껍데기를 좋아하는 편이라서 껍데기로 족발맛을 내어 만들어봤어요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지껍데기
300g 구매
양파
1개 구매
된장
1T 구매
물
1.5컵 구매
다진마늘
1T 구매

[양념]

소금
1/2t 구매
간장
2T 구매
설탕
1T 구매
볶은깨
조금 구매
후추
넉넉히 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 돼지껍데기 300g정도 한 장 전체를 자르지 않은 상태에서 밥솥에 넣고 잠길정도로 물을 1.5컵정도넣은 다음 양파한개를 통채로 반토막낸 후 물에 넣고 된장도 1T 풀어주세요
마늘도 3알정도 혹은 다진마늘 1T 넣어주세요
만능찜 25분 하시면 돼지 껍데기가 젤리처럼 야들야들해져요
*살짝 드셔보시고 껍데기가 부드럽지 않으면 만능찜10분 더 해보세요
*살도 같이 드시고 싶다면 껍데기에 살도 같이 넣으시면 돼요
만능찜 25분 다 하신후 껍데기와 살만 건져서 식힌 후, 가위로 먹기좋은 크기로 잘라주세요
*끓였던 물과 양파는 버려주세요
*된장을 넣으면 껍데기 색깔이 진해지고 기름기와 잡내가 줄어요
*돼지 껍데기 안쪽에 붙은 하얀 지방을 잘라내시면 더 담백해요

아직 따뜻한 상태에서 여기에 소금1/2t, 후추 넉넉히 넣고 비벼주신 다음 , 간장2T, 설탕1T를 넣고 비벼주세요
*취향에 따라 적당히 달달하도록 설탕 더 넣으셔도 돼요

마지막으로 볶은깨를 뿌려주면 정말 고소해요(강추!)

다진 파 뿌려주셔도 좋아요

: 족발부위 고기 없이도 간편하게 만들수 있어요

돼지껍데기 관련 상품

등록일 : 2019-03-31 수정일 : 2021-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

포토 리뷰 2

요리 후기 4

-소금동자 2025-04-28 12:42:58

좋은 레시피 감사합니다. 저는 밥솥이 밥으로 가득차 있어 그냥 압력솥에 추소리 나고 약불10분 뜸10분 했더니 들면 찢어질 정도로 너무 부드럽게 되어서 일부러 냉장고에 넣어 차게 식혀서 먹었어요. 담엔 조금 덜 삶아야 겠네요ㅠㅠ 양념 맛은 너무 좋았고 6살 애기도 너무 잘먹었습니다. 감사합니다.