Name: 봄철 봄쑥으로만든 쑥청or쑥효소or쑥엑기스
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 쑥 3kg; 설탕 3kg; 소주 병 1개; 설탕 3kg

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4,063

쩡이라구연

봄철 봄쑥으로만든 쑥청or쑥효소or쑥엑기스

봄철 봄쑥으로만든 쑥청or쑥효소or쑥엑기스 입니다♡
간에도좋고 특히 여자한테 쑥이 좋다고하네요~!
독소빠지는것에도좋고 위장,설사에도 좋다고해서
올해부턴 숙성청들을 많이만들어보려해요
첫게시글이지만 좋게봐주세요!감사합니다 건강하세요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
3kg 구매
설탕
3kg 구매
소주 병(담금주)
1개 구매

[양념]

설탕
3kg 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

손질된 쑥을 물에 30분정도 담궈놔주세요 (파릇파릇하게살아난답니다^^)

쑥을 여러번 씻어서 건진후 채반에 받쳐 반나절정도 물기를 제거해줍니다
(전 6시간동안 뺏답니다^^)

큰대야에 쑥과 설탕을 넣고 1차로
버무려줍니다
(설탕양은 쑥에 설탕이 고루고루 묻었다싶으면됩니다^^)

담금주 병에 버무린쑥을 넣고 설탕으로 덮고 또 버무린쑥을 넣고
설탕으로 덮기를 반복한다
(옆그림을 참고하면 이해하기 쉬워요^^)

담금주 병에 꽉 채웟으면 맨위에는 설탕을 많이 부어 마무리 해줍니다
(위에서 설탕이 녹아 타고내려가요)

비닐을덮고 고무줄로 묶은뒤 뚜껑을덮어줍니다 완성이예요^^

하루가 지난상태예요
많이 숨이죽고 설탕이녹앗네요ㅎㅎ
이대로 6개월숙성을 시킨뒤
쑥과 액을 분리해서 액은 보관하셔서 차로드시면좋아요
(1년뒤쯤부터가 좋다네요)
건져낸쑥은쑥술을담을예정이예요^^

이제 기다리기만하면 끝^^♡

: ★쑥을 버무릴때 설탕이 사방팔방 튈쉬잇으니
신문을깔고 하면 치우기편해요★

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등록일 : 2019-03-28 수정일 : 2019-03-29

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#독소배출 #설사 #여성냉증 #위 #장 #간해독 #등등

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