Name: 이렇게 쉬웠어? 감자채 볶음 안부서지게 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 큰거 2개; 당근 10g; 식용유 50g; 소금 5g

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오박사닷컴

이렇게 쉬웠어? 감자채 볶음 안부서지게 만드는 법

감자채볶음을 하다보면 잘 부서져
모양이 예뿌지 않더라구요~
근데 꿀 팁이 있었어요!!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 큰거
2개 구매
당근
10g 구매
식용유
50g 구매
소금
5g 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨 씻어 줍니다
중간중간 홈있는 부분까지 깨끗이 정리해주세요

채칼을 이용해 채썰어 주세요

당근도 조금만 채썰어 주세요

끓는물에 채썰어 놓은 감자를 살짝 데쳐주세요

살짝 데쳐주면 볶을때 부서지지 않고
잘 익어요
체에 받쳐 물기를 빼주세요

식용유를 두른 팬에 감자를 넣어 볶아주고

소금으로 간을 해줍니다
당근은 색감을 내기위해 조금만 넣어주세요

감자가 투명해지면 다 익었어요~

: 감자를 살짝 익힌 후 볶으면 부서지지 않아요
데치지 않을때는 감자를 물에 씻어주면 전분기가 사라져
달라붙지 않아 좋아요

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등록일 : 2019-03-27 수정일 : 2019-05-14

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내 주방으로 배송되는 맛있는 음식

#감자 #당근 #감자채 #감자채볶음 #집밥 #반찬 #엄마반찬 #감자요리 #아이반찬 #오다셰프

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