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요리하는아내

골뱅이 무침 만드는법 새콤 달콤 술안주 요리 쫄면과 잘 어울려요

오늘은 아빠들 술안주로 좋은 골뱅이 무침 만드는법을 알려드릴게요:) 저희 남표니는 해산물을 좋아하는 편인데요 살고 있는 곳이 중동이다보니 사실 싱싱한 해산물을 구하기는 쉽지 않아요 ㅠㅠ 그래서 아쉬운대로 골뱅이를 자주 먹는 편인데 새콤 달콤하게 야채와 함께 버무려 만든 골뱅이 무침!! 정말 맛잇답니다 ㅎ
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 분량의 재료를 준비 해 주세요
양파 반개는 가늘게 채썰고 오이 반개는 어슷썰어줍니다

오이와 당근을 함께 섭취하면 비타민 C의 흡수율이 낮아진다고해요 당근을 함께 넣고 싶으시다면 오이를 소금에 살짝 절여주세요


청양고추와 홍고추는 1개씩 동그랗게 썰어 넣어줍니다 대파는 파채칼로 긁어서 파채를 만들어 주세요 전 이 파가 많이 들어가야 맛있더라고요 ㅎㅎ
고춧가루 4ts, 설탕 1Ts, 매실액기스 1Ts, 식초 5Ts, 진간장 4Ts, 고추장 1Ts, 다진 마늘 1Ts까지 넣은 뒤 잘 섞어주세요 (식초의 양은 기호에 맞게 조절하세요)

식초의 양을 기호에 따라 가감하세요

골뱅이는 국물을 버리고 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요
양념장에 썰어둔 야채를 넣고 골뱅이를까지 넣은 뒤 조물 조물 버무려주세요:)
이제 예쁘게 담아서 통깨를 뿌려주면 완성!! 새콤 달콤하니 너무 맛있는 골뱅이 무침이 완성되었답니다:)
팁-주의사항
1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술

등록일 : 2019-03-26 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

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